【慧聪食品工业网】咖啡巨头星巴克(NASDAQ:SBUX)日前发布五年计划,确定2019年业绩目标并提出七大发展战略。
星巴克首席执行官霍华德·舒尔茨向投资者表示,2019年公司收入将达到300亿美元,较2014财年翻番。此外,星巴克将有产品多元化、夜间体验、数字化等亮点。
星巴克中国区方面昨日(12月8日)在回应《每日经济新闻》记者采访时表示,公司计划未来五年在中国市场的门店数量翻番,并且已在部分门店推出甄选咖啡。
根据霍华德的表述,未来五年星巴克的成长主要依赖于七大战略,包括门店扩展、打造茶品牌Teavana以及扩大数字化参与度等。
在多元化方面,在2019财年之前,星巴克将通过推出晚餐及酒精饮料,将其在美国市场的食品销售收入推高到40亿美元以上。另外,到2019财年底,20%到25%的美国门店将推出“星巴克夜间体验”,此举或将使其营收在未来五年增加10亿美元。
“从星巴克的战略来看,公司的定位已经发生变化,更像是餐饮店,提供的产品更加丰富多样。”一位接近星巴克的业内人士告诉《每日经济新闻》记者。
实际上,早在三年前,星巴克已将“咖啡”字样从自己的LOGO中删除。目前,美国部分市场的一些星巴克门店已经从下午四点开始供应小份奶酪、蔬菜和披萨。
中国市场方面,星巴克中国区总裁王静瑛表示,“我们去年(2014财年)平均每天新开门店1家。”今年的目标更为进取,将达到18个小时就开一家门店,并将在12月底开出第1500家门店。
但是对于美国市场新推出的诸如西餐、啤酒等新品类,星巴克方面对记者表示,目前还没有新的计划将其推向中国市场,但是公司中国区也在丰富产品的品类,比如在全国8家门店已经推出了甄选咖啡。
“甄选咖啡烘焙及品鉴体验馆非常特殊,现在全球只有一家门店,属于工厂和门店相结合的体验。”星巴克中国表示,“现在我们在中国有8家门店有星巴克甄选咖啡,主要集中在北上广深等一线城市,将来这些甄选咖啡将来自于全球的体验馆。”
