【慧聪食品工业网】饮食是我们每天都要进行的，在对饮食的选择和搭配上面如今很多人都比较重视。但是，平时常吃的食物却很容易蒙蔽我们的双眼，在不知不觉间给健康带来负担。那么哪些食物需要我们警惕呢？
俗话说得好“民以食为天”，食物是我们日常生活中必不可少的部分。但你在食用的过程中有想过他们的好处与坏处吗？有想过他们是否都对健康有利呢？如果还没有，那就赶紧过来看看。
1、巧克力
好处：巧克力中含有大量的抗氧化剂，而且还有丰富的高儿茶素和花青素等黄酮类化合物，对心血管疾病有很好的防护作用。其还能引起冠状动脉血管扩张，改善冠状动脉血管功能，降低血小板的粘附性。此外，还有降血压的作用。
坏处：巧克力是高脂肪、高热量、高糖的食物。其中还含有药理活性化合物（甲基黄嘌呤、生物胺和大麻般的脂肪酸）和咖啡因，就像大麻一样容易使人嗜吃成瘾。另外，它还能引起偏头痛、胃灼热、肾结石等疾病，所以建议还是少吃为妙。
2、红肉
好处：红肉中含有丰富的矿物质、蛋白质和维生素，包括铁、锌、维生素B、维生素D等，对身体健康大有裨益。
坏处：红肉中的饱和脂肪酸含量极高，容易引发心血管疾病。而且还会增加患大肠癌和关节炎的风险。有研究发现，经常食用红色肉类的人还可能会导致血液中的胰岛素过多或过少的情况。所以提醒大家在食用红肉时，一定要注意进行高温处理，因为这样才能有效杀死里面的细菌和有害化学物质，防止患癌症的危险。
3、坚果
好处：坚果含有丰富的维生素和矿物质，包括维生素B、维生素E、硒、钙、镁、铜、磷和铁等，而且它还是蛋白质的植物来源之一。另外，其富含纤维、不饱和脂肪酸和植物化学物质，能够降低胆固醇水平和患心脏疾病的危险。
坏处：坚果属于高脂肪、高热量的食物，经常食用者容易引起肥胖。其中的草酸盐是造成肾结石的重要因素之一。此外，坚果中存在致癌物质——黄曲霉毒素，专家建议：坚果可以吃，但是要适量。
4、咖啡
好处：咖啡是抗氧化剂的重要来源之一，研究证明，咖啡能够有效降低患帕金森氏症的风险，防止肝硬化并减少形成胆结石、肾结石和痛风的机率。而且咖啡还是提神醒脑的佳品，这点很多人都知道。
坏处：研究发现，喝咖啡容易增加患心脏病和冠心病的风险。咖啡中的咖啡因会使血压升高，所以高血压患者要慎喝，以免加重病情。除此之外，咖啡还会影响人的睡眠质量，由于咖啡因的作用，让人的精神处于极度兴奋状态而无法安然入眠。
5、鸡蛋
好处：鸡蛋中富含多种维生素和矿物质，其中维生素包括维生素A、D、E、B1、B2、B6和B12，但不含维生素C。矿物质包括铁、锌、钙、碘和硒。
