【慧聪食品工业网】背景：2011年12月24日，在国家质检总局公布的对液体乳产品抽查的结果公告显示，中国乳业知名品牌蒙牛集团下蒙牛乳业（眉山）有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%。事件一出，立即引发全民关注，25日，蒙牛在官网两度发布声明致歉却引来诸多质疑，各大网站及论坛网友开始热议蒙牛“致癌门”。
不可谓不“轰轰烈烈”的蒙牛“致癌门”事件在经过一周各方的“口水战”之后终于在2012年开年之际稍稍平复。笔者在1月4日发现，在百度新闻搜索框中输入“蒙牛”，蒙牛“致癌门”的负面报道已然不再似5天前呈刷屏态势，相反，20条新闻中就有16条关于蒙牛涨价、股价上扬、坚持环保公益的新闻。
看来，蒙牛“致癌门”风波的高潮已过。这个世界上就没有过不去的事，就没有迈不过去的坎儿，但是事情过去了是否就能雁过无声，水过无痕？亦或是像徐志摩“挥一挥衣袖，不带走一片云彩”那般洒脱？
蒙牛“致癌门” 退潮容易再难清白
登录新浪微博发现，蒙牛的新浪官方微博依然在持续被转载和评论。截止1月4日12时，蒙牛新浪的官方微博已被转载5742次，评论6930条。部分网友对当事者蒙牛作为国内值得信赖的知名乳企一再出现质量安全问题表现出失望：
明海溪：真的有点失望了、我一直一直都支持蒙牛、现在蹦出了一级致癌物。
六耳空间：我将来不提了但不代表我忘记了2008年的三聚氰胺，2009年蒙牛特仑苏OMP牛奶添加，2010年的“公关战”，2011年的“毒奶门”。
有的网友对蒙牛关于“该批次产品在接受抽检时尚未出库，公司立即将全部产品进行了封存和销毁，确保没有问题产品流向市场”的言论甚至是其他系列的产品质量安全也产生了怀疑：
我还是想知道昵称能起多长：抽检？如果没被抽检到是不是就这么悄无声息的流放到市场里毒害国人了？那以前没被抽到的奶里有吗？证据在哪？有一次就有一百次！
Iyaa：家里有蒙牛真果粒和孩子喝的蒙牛QQ星成长牛奶这可怎么办？我现在可是惊弓之鸟 是喝还是不喝啊？有人给我解惑吗
有的网友对本次蒙牛生产出致癌性极强的纯奶表示不能原谅，甚至升级到愤怒并要求为中国乳业发展壮大而严惩蒙牛：
大爱圣西罗：你不是蛋白质不达标 也不是牛奶里有蚊子 是黄曲霉素一级致癌物 它的毒性有多大你们不会不知道 这是必须要检查的不是所有的失误（姑且叫做失误）都能原谅的 况且从你们事后的回应来看你们根本没从心底里认识到这个问题的严重性。
丁丁去旅行：必须严惩，支持镜中花：我们的底线是既然曝光了，就一定得严惩！我们之所以要严惩蒙牛，只是不想让潜规则变成明规则！这个要求高吗？不严惩，蒙牛不会成长，不严惩，中国乳业不会发展壮大，必须严惩！！！！
更有网友直接声称抵制：
Liudong51Apple：我拒绝一切蒙牛的食品和牛奶，除非那时空只有蒙牛才有吃的。像那个霸王洗发水一样，我不买。不是因为什么，只是这样的大公司都不为产品负责，用我们以为有的信用来骗人，我还能相信吗？ 我只是希望其他公司引以为鉴，让我们相信国产，不为买了国产的东西而害怕“每天一斤奶，喝死中国人。”网上人说的。
老猫Meow：我都发誓了，永远不喝蒙牛！
当然，也有部分网友持中立态度或支持蒙牛：
觅信精灵：我是内蒙人,在外地上学.听到蒙牛出了食品安全的事故很纠心.外界很多人抵毁蒙牛,甚至内蒙.我知道蒙牛是大企业,从发展出到现在一定走过了艰难的路程,一个大品牌的创建千心万苦,.作为全国的大企业,希望你们能吸取教训,为其他企业起带头作用,成为有责任,有担当的大企业!
马苗：回复@有糖有冰淇淋的世界:我是蒙牛的员工，我当然要支持我所在的企业，也请大家站在理性的角度看问题
从持续不断更新的评论内容上看，蒙牛“致癌门”显然已经引发了消费者不小的情绪动荡，而且这种震撼和阴影似乎并不像想象中那样能被海量的信息所淹没，退潮之后能轻易的被抹净。那本次事件给消费者所带来的震撼和阴影到底有多大？会不会给蒙牛甚至是整个乳业留下“后遗症”？这些不能不引起蒙牛乃至整个中国乳业的重视。
蒙牛“致癌门” 影响几何？用数据说话！
网络显示，“致癌门”事件发生后，不管论坛大小，行业网站知名度高低，均有发起相关话题的调查，并有网友不同程度的参与。为了解开上述疑问，用数据说话，笔者开始了搜集调查数据的过程，意图整合事件发生后各方网络调查力量，综合调查结果，还原事件影响。最后，笔者根据调查的参与度和影响力选取了以下6个调查作为抽样数据：
1、锐点调查在新浪微博上发起的题为“你怎么看蒙牛纯牛奶被检出强致癌物？”
参与人数：25243
2、中华网论坛发起的题为“你怎么看蒙牛纯牛奶被检出强致癌物？”
参与人数：8446
3、全民调查网发起的题为“蒙牛牛奶含致癌物的调查”
参与人数：2420
4、东方财富网发起的题为“你还会选购蒙牛产品吗？你还会选购蒙牛产品吗？”
参与人数：1553
5、慧聪食品工业网发起的题为“蒙牛牛奶检出强致癌物”的问卷调查
参与人数：651
6、爱调研发起的题为“蒙牛称牛奶致癌物超标因质检疏忽系小概率事件(调查结果)”的调查
参与人数：462
经过梳理发现，调查均倾向于对参与者感受度上的调查，大致集中在三个感受上：
1、蒙牛官方关于致癌奶是否入市的声明（即主要调查当下产生的危害）
2、这场事件到底是谁的责任（即主要调查消费者对责任的归属）
3、以后是否还会喝蒙牛品牌的牛奶（即主要调查未来将产生的影响）
事件发生后，蒙牛在第二分声明中表示“该批次产品在接受抽检时尚未出库，公司立即将全部产品进行了封存和销毁，确保没有问题产品流向市场”，对此，参与慧聪食品工业网调查的89.4%的网友表示并不相信蒙牛官方称该批次产品未上市这一说法；参与全民调查网调查的52.63%的网友表示对知名企业出现这么严重的食品安全问题非常惊讶，84.21%的网友表示蒙牛高管强调此批牛奶还未上市进入市场，并未打消自己对蒙牛产品的担忧，认为一批有问题，其他已经进入市场的批次可能也会有问题。
蒙牛官方关于致癌奶是否入市的声明的调查
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事件曝光之后第三天，蒙牛方面表示，造成不合格的原因是当地个别牧场的一批饲料因天气潮湿发生了霉变，使得奶牛在食用这些饲料后原奶中的黄曲霉素超标。“由于眉山工厂原奶质检员工作中出现重大失误，导致这一批次原奶中超标的黄曲霉素未能检出。”那这场事件到底是谁的责任？参与锐点调查的50%的网友认为是企业无良，责任心差，44%的网友认为是监管缺失，参与慧聪食品工业网调查69.59%的网友认为是蒙牛，23.35%的网友认为是监管，仅有7.07%的网友认为是奶农。参与中华网论坛调查的8466票投给监管，7939票投给企业。对于蒙牛提出的“原奶质检员检验失误”的说法，参与爱调研调查的74.24%的网友表示不认可。
这场事件到底是谁的责任的调查
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第三个，还会选购蒙牛的产品吗？参与爱调研调查的65.15%的网友此次事件后，“蒙牛”在自己心中的形象变差了，参与东方财富网调查的87.1%的网友和参与慧聪食品工业网调查的62.21%网友表示将肯定不会再选购蒙牛的产品。参与东方财富网调查的4.1%的网友表示无所谓，参与慧聪食品工业网调查32.58%网友表示会继续观察。
还会选购蒙牛的产品吗？
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从调查的结果可以看出：第一，对于蒙牛“致癌奶”当下产生的危害，主要集中在消费者的心理上，80%以上网友表示不相信“致癌奶”未入市，或是认为即便真的没有上市，也不能完全放心去食用蒙牛的产品；第二，消费者对“致癌奶”事件责任的归属主要集中在涉事企业蒙牛和政府的监管上；第三，对于蒙牛“致癌奶”未来将产生的影响，60%以上网友将确定不再选购蒙牛的产品，剩下40%当中有平均一半的消费者对蒙牛持观望态度。
60%以上的网友将确定以后不再选购蒙牛的产品，80%左右的的网友对蒙牛不再信任，不知道这对于当今食品安全问题频发的乳制品行业及生产企业会是怎样一个振聋发聩的数字！大家都知道，虽然抽样结果并不代表全部和真实，但这样一个结果相信已足以引发业内深思。
结语：据说，四川眉山，在蒙牛乳业的工厂门口立着一个大牌，要赢得好的声誉需要20年，然而要毁掉它，5分钟足够。这的确是个真理，但是在三聚氰胺事件敲响的警钟仍在回响的时候，却再次曝出严重的安全质量问题，虽然截稿前未见有因本次“致癌门”引发的严重危害甚至是死亡的相关报道，但是难道真的要等到不可原谅的后果酿成了，这个真理才能被真正领悟吗？
