【慧聪食品工业网】忙碌的您是否经常受到便秘、腹泻、腹痛等问题的困扰？您知道吗，这些问题和肠道不健康有关，这还会导致免疫力低下和很多慢病的发生。
人体内大约有10兆肌体细胞和100兆细菌细胞组成，在100兆细菌细胞中，分为有益菌、有害菌、中性菌，构成人体微生态系统，它们的平衡关系直接影响着人体的健康。专家指出，肠道微生物是人体的必要器官，它们为人体提供养分，促进肠道细胞的发育和免疫系统的发展。
近年来，越来越多的研究证明，结构异常的肠道菌群是肥胖、高血压、糖尿病等慢病发生的直接诱因。人体好坏菌群对中间菌群的竞争，使人体产生了致癌物质。我国学者更进一步研究显示，东方人的肠道菌群比西方人更加多样性，这和我们食物杂、滥用抗生素、环境污染、不科学的生活方式等多种原因有关，这就导致至少15种慢病的产生。
联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织于2001年将益生菌定义为活的微生物，当摄入足够数量时，能对宿主发挥有益健康的作用。益生菌可以通过外源性补充，但必须强调，益生菌的活性和有益作用，只有能抵抗胃液、胆汁的考验，活着到达肠道的菌株，才能真正发挥有益作用。很多研究证明，奶酪里含有大量的益生菌。亚洲很多国家的百姓都有制作泡菜的习惯，这种用天然菌发酵有着特殊风味的食物，含有大量的益生菌，具有抗衰老、减肥等多种功能。
除了直接补充益生菌，给肠道自身就有的有益菌补充“营养”和食物——益生元，也是最快捷简便的办法。益生元作为有益菌的粮食，可通过调节肠道菌群而有益于人体健康。益生元进入人体消化系统后，不能被消化酶发酵分解，经过胃、小肠不能被吸收，几乎不变地进入大肠；在大肠内可被双歧杆菌、乳杆菌等有益细菌选择性利用，使之大量繁殖，产生醋酸、丙酸、丁酸和乳酸等，使肠道内pH值趋向酸性，从而抑制有害菌群生长，实现人体微生态的双向调节。有益菌的增殖降低了某些有害还原酶的活性，减少肠道内致癌、有毒代谢物的生成和积累，提高人体的免疫力，预防疾病的发生。
专家指出，通过科学平衡的膳食，合理摄入益生菌和益生元，保持健康的生活方式可有效改善肠道微环境，提升肠道健康水平，增强人体免疫力。
