【慧聪食品工业网】虽然早在2003年和2005年就先后陷入“转基因食品未标注”、“奶粉碘超标”泥潭，却没有影响雀巢在中国食品市场攻城拔寨以及大肆并购。尤其是入世十年来更是“大手笔”：先后收购四川豪吉60%股权、收购云南矿泉水第一品牌云南大山70%股权以及国内食品生产商银鹭60%股权。雀巢中国并购路似乎走得顺风顺水。
不仅是雀巢，中国入世后，可口可乐、百事可乐、安利、星巴克，快速消费宝洁、强生等跨国品牌纷纷加大了在中国市场的投入和市场扩张。这对国内食品企业带来了严峻的挑战。
外资合围食品业
中国食品工业协会副会长兼秘书长熊必琳介绍，食品工业规模以上总产值2010年达到6.31万亿元。占GDP5%以上。快速增长的食品产业吸引了大批外资企业来到中国。
自1984年在广州设立办事处，雀巢在中国扎根将近30年。目前雀巢帝国旗下已经涵盖了奶粉、液体奶、速溶咖啡、糖果、饮用水、鸡精和调味品等十多个食品细分市场。
抢占食品市场的同时，雀巢又挥舞“并购”的武器，不断吃下本土竞争对手，从而快速垄断市场。
面对雀巢的跑马圈地，全球另一食品饮料巨头可口可乐也积极抢占中国食品市场地盘。AC尼尔森报告称，中国果汁饮料市场大幅增长，果蔬汁已成为碳酸饮料后第二大饮料市场。预测到2012年，果蔬汁饮料增长将超过碳酸饮料。
2002年8月，可口可乐以1.935亿元收购一家非碳酸饮料生产厂东莞太古饮料，吹响进军中国非碳酸饮料市场的号角。
2004年，可口可乐的美汁源果粒橙产品首度在中国市场推出后，销量每年都实现双位数增长。2008年成为中国果汁市场排名第一的品牌。
公开资料显示，2011年上半年，可口可乐在中国生产、卖出超过240亿瓶水、茶、果汁、汽水等饮料，全年销量将高达500亿瓶。经过近年高速兼并扩张，可口可乐和百事可乐已牢牢坐稳中国饮料市场头二把交椅，“两乐”每年在中国市场净利润达30亿美元以上。
同样，中国也已经成为另一饮料巨头百事可乐北美以外的第二大市场。
2008年至2010年百事在中国投入10亿美元，主要新建饮料生产工厂、加大研发投入和增强分销渠道。2011年至2013年将投入25亿美元，新建碳酸饮料、非碳酸饮料、土豆和燕麦农场等。
中投顾问食品行业研究员周思然对《中国企业报》记者表示，由于我国食品饮料行业巨大的成长空间，外资食品巨头对未来也充满信心。
本土化战略是重点
快速融入中国本土市场，是外资食品巨头发展的重中之重。
从原料供应到产品生产，从管理到营销，雀巢从始至终执行着本土化战略，成功的市场推广使雀巢成为中国知名度最高的外资品牌之一。
