蓉城三月，春光暖阳。3月19日，由《新食品》杂志、糖酒快讯网主办，九石电子商务有限公司、曹实会展承办，友和利德、华夏杨家酱协办，恒盛酒厂、太行明珠、长城酿造、泸州老窖博大酒业、王朝酒业、洛阳牡丹宴、椰岛酒业、中安国信、花间一壶酒等鼎力支持的，“与年度尖货同行”2019第二届全国新食名品爆款节颁奖盛典在成都城市名人酒店举行。
2018年，新食品杂志首创并举办第一届全国新食名品爆款节，率先在行业发起对中小企业与品牌生存发展的关注，通过聚焦产品打造，汇聚行业权威人士把脉时代，共探爆款产品背后的能量，在行业引起轰动性影响。2019年，第二届全国新食名品爆款节，融合新时代特征及趋势，全面升级、再次起航，又为行业带来哪些新气象呢？
“互联网+大数据”技术赋能，追求消费者全新需求
去年这个时间，也同样是在这个会场，新食品杂志通过举行首届爆款节活动，与行业共同见证了洋河·无忌、岩博·人民小酒、千生杞枸杞酒、雄安特曲、褚酒庄园·褚坛等爆款产品的诞生，在解读其生长密码的同时也对他们之所以能够成为爆款进行了多维度的解剖。而今，在高质量发展战略及互联网+变革趋势的持续深化下，企业产品战略以及消费市场对优质产品的定义又呈现了诸多新的变化。
《新食品》杂志、糖酒快讯执行总编刘贵洪分析指出，品牌已不再是优质产品的唯一背书，当前市场关于产品品质诉求正在消费意识崛起下越发突出，甚至在慢慢成为决定因素。他们对产品体验的要求，不再单一是简单味觉和嗅觉体验，而是延伸至产品故事解读、体验场景搭配等更深层次，更多维度和立体化的满足感追求，其所带来心理共振是影响消费者购买欲望的核心要素。
尤其是在“互联网+大数据”一类新兴技术不断赋能快销行业的背景下，企业与消费者之间信息壁垒全面打通，让行业的发展更显透明化属性。过去在传统营销模式、传统渠道与店面管理中存在的诸多弊端，正随着信息差异化的消失，越渐考验着企业的精准服务能力。
通过互联网和大数据方式能够让企业从产品的研发、渠道的管理、最后门店促销管理和消费者沟通，形成信息化全过程对接，企业基于精准的数据制定战略，让数据支撑战略决策，这是友和利德科技有限公司的理念构想。友和利德科技有限公司创始人兼首席执行官（CEO）赵滨介绍到，“类似支付宝和微信给我们提供了很好扫码场景。友和利德根据信息技术给每一件商品赋上身份证，二维码功能在为产品加强辨识度的同时，也全过程跟踪其流通行程，最终在终端获取相关消费数据信息，回馈到企业。“
而在专业的科技公司之外，事实上也有许多酒企已经加入到“互联网+”科技的大潮中。湖北花间一壶酒有限公司总经理潘修武在作《新文化社交白酒的爆款模式》主题演讲中提到，为打造智慧型产品、智慧型终端和智慧型社交三合一线的超级品牌优势，花间一壶酒利用二维码社交小程序，将个性小诗融入其中，衍生成与年轻消费者沟通互动的有趣设计，使产品在上市后即获得大量关注。
爆款打造超级法则，聚焦品质、文化、健康与时尚
有行业人士认为，在如今产品消费的选择上，消费者的品牌意识逐步增强，企业影响力、品牌知名度、质量可靠和信誉优良皆是获取消费者认可的竞争要素。对于中小企业而言，这方面的比较显然不具优势，因此它们的成功往往需要独辟蹊径，通过聚焦品质、文化、健康、时尚等多元化新型消费需求，构建个性基因，这也是爆款产品打造的本质所在。
华夏杨家酱酒业董事长杨森博指出，“华夏杨家酱”在满足消费者对酒体品质和性价比需求的前提下，独具特色的品牌文化更具市场穿透力、消费认知度、品牌传播性，“将门、酱酒、匠心”将杨家将历史文化和茅台镇酱酒文化的传承和弘扬协调结合。其传统品牌文化标签的成功打造，即是杨家酱爆款潜能被激发的关键动能。
而太行明珠方便小米粥，作为山西乃至全国速食小米粥的先导者，以山西太行山优质小米为原料，经过现代化工艺加工而成主食材，它的核心价值不仅在于短时冲调即食的便捷性，更重要的是它保持了小米粥易于人体化消化和吸收的特点，还融入了健康辅料作为小米粥的理想伴侣。山西太行明珠实业有限公司董事长张玮玮认为，其对方便、健康等消费者新型消费需求的恰当抓取，是酒类食品行业一份独特存在。
长城酿造集团沙城酒庄总经理李建军在感言中则指出，长城酿造集团同时收获明星爆款与潜力爆款两项大奖，60多年潜心经营，始终把质量放在首位是其赢得广大消费者深度认可的原因。把民族的葡萄酒品牌、历史的沙城老窖美酒推向全国、推向世界是他们未来将坚持努力的方向。
天津王朝酒业销售有限公司总经理刘军也表示，“王朝在38年发展中，融合东方智慧与欧洲传统风格，产品历年在全国国际大赛当中取得不菲成绩，王朝2008年干化干红葡萄酒作为旗下最好品质作品，历年屡获大奖完全实至名归。”显然，对这两家有着悠久发展历史的老牌企业而言，产品品质是他们打造爆款遵循的永恒原则。
此外，有着11年历史沉淀的泸州老窖磨砂二曲同样是2019年爆款产品中的中坚力量。泸州老窖博大酒业二曲事业部总经理林超介绍到，借助经典装二曲已有的37年基础，磨砂二曲获得了来自全国各地市场的好评。2018年，泸州老窖二曲围绕产品和品牌清晰定位的战略建设，不仅完成了产品结构和品质的再次升级，而且实现了营销组织再造与市场资源的优化调配，其基于历史与创新形成的新势能成为其持续健康发展强有力助推。
而除却这些优秀代表，本次爆款节通过“明星爆款奖”、“五星爆款奖”、“潜力爆款奖”三大奖项设置，共选拔出25款具备爆款基因的优质产品，这些产品在爆款打造法则上都有各自独特价值述诸点，是当前行业爆款产品的典范案例。
附爆款节获奖名单：
明星爆款奖——
褚酒·褚马会
华夏杨家酱·军威版
太行明珠红枣灵芝小米粥
北京永丰二锅头五彩小牛酒
牡丹宴
百斤九龙坛
歪头洋
沙城老窖.特曲
花间一壶酒
潜力爆款奖——
科罗特苹果酒
小陌
沙城酒庄1979珍藏版龙眼干白葡萄酒
藜粮液酒
永丰二锅头六六大顺酒
白象大力神
仰韶彩陶坊·地利酒
消时乐
五星爆款奖——
石湾玉冰烧·佛山小酒
泸州老窖磨砂二曲
椰岛海王酒
太行明珠绿豆茯苓小米粥
习酒君藏
钓鱼台珍品壹號（珐琅彩）酒
子约
王朝2008干化干红葡萄酒
