【慧聪网|食品工业】高考、中考日益临近，6月4日，辽宁省市场监督管理局发布中、高考期间食品安全消费提示，以预防各类食品安全事故发生，保障广大考生饮食安全。
考试期间正值气温升高、微生物容易滋生繁殖和食物中毒易发高发时期，因此在购买、加工和储存等环节都应注意食品安全。在选择食材时，要注意荤素搭配、平衡膳食，多食富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品。不暴饮暴食，少食油腻和生、冷食品，慎食凉菜、生食海产品等高风险食品。适当增加饮水量，宜少量多次，选择白开水补水。建议不要改变考生平时的饮食习惯和规律，切勿尝试新奇的食材或者不常吃的食物，避免造成胃肠紊乱等。
家庭用餐时，要注意采购的食品原料新鲜，烹饪过程要烧熟煮透，食材的处理和储存要做到生熟分开。尽量不吃剩菜剩饭，熟食应彻底加热后食用。
建议考生尽量选择在家或学校食堂用餐，外出就餐要选择有食品经营许可证或小餐饮经营许可证的场所，并索要正规的发票或收据，谨慎选择网络订餐等外卖食品。饮食后，如出现发热、呕吐、腹泻等症状，应尽快就医，保留证据，及时拨打投诉举报电话12315。（赵铭）
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