【慧聪食品工业网】钙享有“生命元素”之称，补钙不仅能加骨劲，让人的骨头更强壮，还有延年益寿的功效。加拿大一项长达10年的研究表明，补钙可延长女性寿命。与不定期补钙的女性相比，定期补钙的女性在研究期间死亡的风险降低了2成。
研究人员收集了9033名受试者的健康数据，梳理分析显示，在10年中，有1160名受试者死亡。与没有补钙的女性相比，每天补钙1000毫克的女性早亡危险降低22%。
当然，补钙要科学，并非多多益善，每天补钙超过1000毫克不会起到额外的保健作用。因为钙在于吸收，摄入过多人体无法容纳，还会增加心血管系统的负担，可能会导致动脉硬化和心脏病。建议人们通过多种补钙方式来达到延年益寿的效果，比如健康的饮食习惯，包括食用奶制品和鱼类，以及服用高浓度钙片等。
女性吃什么最补钙
女性35岁以后骨量流失开始加快，从而为骨质疏松症埋下祸根。此外，缺钙也是导致女性衰老的一大因素，因此补钙对女性来说再重要不过。
1.牛奶
牛奶的营养成份很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
其中全脂奶，即我们常见的普通牛奶，蛋白质含量约3%，脂肪含量约3%，钙含量约120毫克/100毫升，并含有脂溶性维生素K、A、E等，是我们补钙的最佳奶类。100毫升全脂牛奶含钙量为676毫克，因为牛奶的摄取方便，因此牛奶成为补钙的首选食物。
2.虾皮
虾皮的含钙量很丰富，100克虾皮中的含钙量为991毫克，仅次于芝麻酱。虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
3.坚果
以各式坚果打碎拌入料理中，除了摄取不饱和好脂肪之外，也能补充一部份的钙质。其中尤以黑芝麻的含钙量最丰富，100克就有1456mg的钙质，平时撒在白饭上就很美味。不过坚果类属于油脂类食物，摄取时必须替换原有油脂量，以免吃下过量脂肪。
4.深绿色叶类蔬菜
菠菜，散叶甘蓝以及芥菜叶等蔬菜，深受营养学家们的青睐，因为这类蔬菜含有丰富的抗氧化物质，纤维素以及铁元素。在食用这些蔬菜时，可以添加一些大蒜、橄榄油或柠檬汁，这样既能增添一些风味还无损其中的营养成分，值得尝试。
5.海参
海参，人称之为“海人参”，因补益作用类似人参而得名。海参营养价值丰富，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，以及维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、尼克酸等。海参含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩，易于消化，所以，非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的女性食用。
补钙多少最为科学？中国营养学会推荐的标准是：18-50岁成人每天800毫克，50岁以上每天1000毫克。而调查表明，我国平均每人每天摄入的钙只有405毫克，远远低于推荐水平。牛奶和豆制品是最主要的食物补钙方式，普通人要保证每天半斤以上牛奶。此外，吃钙片也是一种重要的补钙方式，建议大家适当地补充钙片，以弥补食物中的钙含量不足，搭配维生素D的钙产品效果更佳。
