市民喜迎牛年，但在金融海啸阴霾下办年货，昔日的豪气难免收敛。海味铺、贺年糖果店今年都大叹生意较往年差，惟有各出绝招自救。海味店负责人坦言市民消费只重优惠，惟有蚀卖促销，成本220元的澳洲罐头鲍鱼以198元蚀卖，希望蚀让价可抛砖引玉刺激顾客消费，资金回笼生意就可继续做。食品公司今年也生意惨淡，营业额大幅下跌，负责人透露同集团的餐厅经营也艰巨，惟租金已付索性转营卖糖果减低损失。
新年前夕港人陆续办年货，不过本港经济转坏，市民有钱也不敢乱花，上环海味街两周前已开始人头涌涌，安记海味看似生意滔滔，但该店总经理潘权辉表示，其实他金融海啸前订下不少货，由于担心金融海啸令海味滞销劲蚀，故决定蚀卖促销，减低损失，“股市大跌，但货款早一季已订好，为新年更特别订下很多鲍鱼、海味，故几个月前担心得晚晚睡不着，及至决定大减价被客户受落，才安下心来”。
生意增1成“蚀头赚尾”
安记往年企硬不减价，新年期间照样掀起抢购潮，今年因应市况改变销售策略，将部分货品蚀卖只求“去货”，望激起顾客消费意欲，尽情扫多一点年货。他更订出多项从未有过的优惠，如成本超过220元的澳洲罐头鲍鱼，今年以198元蚀卖，北海道珍宝急冻带子更比工展会的优惠价再便宜3成，只售170多元，果然吸引市民扫货，在促销下人流不跌反升，生意额亦有1成增长，但实际利润其实反跌5%至6%。不过，潘权辉表示现在的时势最紧要有生意，资金回笼就可继续经营，“蚀头赚尾”下更发现熟客可贵，今年全年都会以“箍实”熟客为营运策略。
食品公司正隆行每年新年最热闹，店内总挤满办年货的市民。负责人陈传声透露，今年开心果、日式礼盒等产品成本大增，其他食品的价格也上涨，故明知减价促销最能刺激市民消费，但也欲减无从，以现时情况评估，今年新春生意将较03年SARS时更差，其中批发业务最惨重，不少商铺见市道不景也不敢大量入货，情愿每数天入货一次，也不愿大手订货，散客的人均消费也有所减少，故预期生意将较去年大跌。
老店首次初一即开工
陈传声表示，同集团的中菜厅也一样生意难做，几乎每月亏本，不过由于租约仍未到期，加上临近新年，故最终决定转型成贺年糖果店，希望增加销售点可带动食品生意以外，也能减少租金损失。
传统老店上海幺凤负责人司徒太太也称，市民消费明显审慎，不少人要求优惠、减价，如不过分，她也尽量顺应其要求。在逆市下，司徒太太亦有她的营销绝招，例如100元仅6至7粒的顶级话梅，由于物以罕为贵，也迅速售罄。过往，大年初一至初三上海幺凤一般不会营业，不过生意难做，今年新年期间上海幺凤也将打破传统继续营业。
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