【慧聪食品工业网】新华网北京４月１６日专电刊登在最新一期美国《生育与不孕》月刊上的一项研究发现，和常吃蔬菜和水果的男性相比，摄入过量肉制品和全脂乳品的男性的精子质
量比较差。
据路透社１５日报道，西班牙阿利坎特的研究人员对６１名参加生育能力检查的男子进行调查，结果发现，其中一半男子精液质量较差，他们和另一半精液中拥有正常的精子数量的男子相比，大都摄入了过多的加工过的肉制品和脂肪含量很高的乳制品。
在所有这些男子当中，精子质量高的人则在日常饮食中选择了更多水果、蔬菜和低脂乳品。
负责此项研究的海梅·门迪奥拉桥说，他们的研究结果不能表明蔬菜和水果可以提高精子质量，但无疑证实一个平衡的膳食结构对生育能力至关重要。
门迪奥拉桥表示，水果和蔬菜中含维生素Ｃ、番茄红素等丰富的抗氧化剂。而环境中的污染物通过饲料进入牲畜体内，在肉类和其他高脂肪食品的生产加工过程中也会产生多种化学物质。如果大量食用肉类、乳品等来源于牲畜的食品，这些物质将在人体内积聚。
门迪奥拉桥特别指出，虽然欧洲自１９８８年开始禁止使用带有激素的添加剂饲养牲畜，但此次调查的对象出生于上世纪７０年代，所以无法排除肉类和乳品中的激素对他们造成的影响。
