【慧聪食品工业网】仅仅看外观形状，真的就能识别转基因食品吗？哪些传言是纯粹的忽悠？转基因食品如何界定？在标识监管方面又存在哪些乱象？《天天315》今日聚焦：转基因食品的是是非非。
据经济之声《天天315》报道，最近一段时间，转基因食品这个话题受到大家的广泛关注。据记者采访了解到，我国实行转基因标识制度，但是记者在天津、北京等地调查发现，目前转基因食品的标识混乱，部分市场上销售的转基因食品并没有明确标识。有人听信种种传言，认为仅看外观形状，就能辨别转基因食品。这些传言真的可信吗？转基因食品究竟如何界定？在标识监管方面又存在哪些问题？
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅，科普作家、浙江省肿瘤医院丁超医生对此评论。
丁超指出，转基因食品是指利用一些现代分子技术将一些物种的基因转到另一种物种的细胞内，然后改变这个物种的遗传物质，使这个物种表达出符合人类需要的一些现状营养品质，然后在利用这些食物制成一些能够直接使用的，或者加入原料的一些食品，这个食品就是转基因食品。
至于很多人谈到转基因色变，朱毅认为，这应该是有文化的、新颖的、科学素养的多方面的原因造就的。今天下午2点钟，我们在东直门的一个后山艺术空间搞了一个转基因食品嘉年华，也就是说把世界各国的转基因食品琳琅满目的摆在那个地方，让大家走进它，看看它，别的国家的人是在怎么对待转基因食品的，他们的转基因食品现在处在一个时间状态，可能也是知己知彼。转基因食品在美国很流行，有3000多种。中国大概有类似十七种转基因食品。能够在市面上能够接触到的，也就是转基因的大豆油和木瓜，那个十七种里面有一些已经没有生产了，或者说不再批准进口了。11年前公布的一批目录，当时有大豆、玉米、油菜、棉花和番茄。木瓜90%以上应该都是转基因，但并没有标识出来。这主要是因为当时它要求列入农业转基因生物目录的农业转基因生物，它应该要标识，但是转基因木瓜是在国务院的转基因生物安全管理条例的目录之外的，不过它根据国家质检总局的食品标识的管理规定，转基因的木瓜它是属于转基因食品应该是必须标识的，不过两个之间有一个冲突和矛盾。所以的话，我们市面上就几乎看不到有标识的转基因木瓜。
对于转基因标识，丁超表示，转基因标识并不意味着对转基因的安全性有疑问，所以给它标识，这个两个是完全不同的事情，从科学上讲，转基因，目前在市面上的转基因食品都是安全的，但是为了尊重公众的知情权、选择权，所以要标出来。但有些商家可能就利用消费者心理，把非转基因就是作为它宣传的噱头，就把这个标志写的很大，其实我觉得这是没有什么必要的事情，只要符合国家的法律，在产品的说明里面讲明是转基因的话就可以了。
朱毅对此表示，因为我们国家的转基因标识采取的就是定质不定量的强制标识的速度，也是最严格的，只要你的食品成分里面含有转基因全部都要进行标识，哪怕你最后都检测不出来了，不管你的转基因成分有多少，它都很严格的要求，应该来说，在加工食品的这个方面，至少在油方面做的还是很不错的。转基因有好多商家都觉得有点羞与见人，犹抱琵琶半遮面，要能够写的有多小就多小，能够有多隐蔽就多隐蔽，这样你要仔仔细细的才能够把它从里面挑捡出来，可能这也是让消费者心里面感受不是太好的，以后可能要求他们，必须要写多大，必须要写多醒目，这样的话就更尊重消费者的这种知情权。不过在说到非转基因的问题，顺便提高一句，比如说像日本，如果说你的这个农产品本身没有转基因的品种，那你不能够标志非转基因的，就比方说花生油，花生就没有转基因的，你说我这是非转基因花生油，没有啊，那你没有相对的，这就叫做擅自标识，容易使消费者发生误解和歧义。
对转基因的管理主要有两个法规，一个是国家质检总局的《食品标识管理规定》，还有一个就是国务院颁布的《农业转基因生物安全管理条例》，这两个法规他们在对标识进行了一定的管理，但是总体而言，木瓜就是有冲突，应该来说，还不算特别的完善，再加上5大类、17种。现在已经11年过去了，有很多需要更新的，没有能够与时俱进。因此，在监管方面，应该以农业部为基础，充分发挥工商质监、药检这些的作用，在转基因食品标注领域，打造一个信息共享，快捷高效的，多股力量的集结区，像这样也有效的消除公众对转基因食品不必要的恐惧，每一份转基因食品的身份信息随时都可以溯源查询，这个也是扭转食品安全信息不足的一个很有利的举措。
在代码方面，朱毅分析，4位代码前有一个前缀码，那个前缀码就代表了这个水果是怎么种出来的，9就是刚才说的有机生产出来的，8就是转基因的，0就是传统方式种出来的，那0有的时候就给省略了，那么我们在市面上看的最多的进口水果，它的PM代码大概就是4位的，那就是普通种植出来的，如果是9就是有机生产，如果是8就是转基因，不过转基因目前来说，全世界和我们国家一样，也就只有木瓜，仅此而已。世界上与转基因食品相关的标签大概有3类，第一类就是转基因食品强制标识。第二类就是转基因食品信任标识。第三类就是非转基因食品自愿标识，就这三类，从监管来说，是美国、加拿大、阿根廷还有香港，这四个地方它们都是不需要标识的，就是自愿标识的。越透明、越清晰，越让公众有这种信赖感，这种信赖是一种脆弱的情感，一旦被摧毁，它重新建立需要很长的时间，目前我们大家对转基因食品安全性的一个恐慌，也来源于对食品安全总体的监管相对的不信赖延伸出来的一种不信赖延伸出来的一种不信赖情绪，所以的话，在这样的背景下，更应该尽量的满足公众的知情权和选择权。
