【慧聪食品工业网】小酒无疑是２０１４年成都春季糖酒会的最大亮点。在２０１４年，如果谁不说小酒的话题，就会觉得有点ＯＵＴ了。
事实上，小酒不仅仅是拉风和应景的话题，小酒的兴起更是国内高端白酒由官酒走向民酒的进一步发展和必然演化，市场之前对腰部产品的价格段位有不同的说法，有专家认为５００元左右价位的白酒属于民酒，而有的专家则认为３００元左右价位的白酒属于民酒，更有专家认为百元酒才是真正的民酒。
而企业在此次糖酒会上推出的小酒则让这些民酒大跌眼镜。比如，西凤酒集团在古酒的基础上开发出一款１００毫升装的西凤古酒小酒，价格仅在１５元到１８元，在２０１４年成都春季糖酒会开展首日就获得了２０００万元的意向订单；而很早以前，重庆江小白酒推出的小酒价格只有２５元。
五粮液、泸州老窖、、衡水老白干、双沟等酒企都陆续强势推出新款小酒，这些小酒甫一推出就取得不错的销售业绩，成为酒企新的赢利点和待掘的洼地。
从一定意义上说，腰部产品以下的小酒可以被视为“膝部产品”，而此次糖酒会集中爆发的小酒潮则把民酒的价位垂直下拉，价格显得更加民生。
为什么会出现这种现象呢？
小酒的兴起是酒行业深度转型的一面镜像而已，没有任何放松迹象的政策大环境倒逼酒企和经销商被迫进行深度转型，而不是一般意义上的转型。
现在的大形势是，腰部产品的民酒已经不适应民众的消费期望和宏观政策的要求，酒类消费市场证明，现阶段百元以下的产品才是民众的最爱。
在某种意义上，随着经济增长的放缓以及内需消费拉动的艰难，从腰部产品到“膝部产品”可以说是一种必然，民酒的昌盛其实是社会进步和文明的一个标志。只有这种小酒才能有巨大的消费市场，才能真正代表酒行业未来的发展趋势，小酒趁势上位也成为一种必然，现阶段，“膝部产品”的小酒已经取代腰部产品成为民酒的代表。
酒企所引发的小酒酣战的背后其实是酒企对消费市场的新一轮争夺，因为“膝部产品”的小酒才代表广大消费群体的真实消费诉求，未来，那些能获得小酒市场份额的企业才能最终获得市场，站稳脚跟。
可以说，靠“膝部产品”小酒的跑量来集聚力量，通过薄利走量的这种“冬眠”策略才能挺过漫漫的酒业寒冬，毕竟通过不同的办法坚持生存下来的企业才是最终胜利者。
在不远的未来，可以预判，酒类行业集体承压，必然倒逼酒企的产品结构垂直下沉，这种被迫的深度转型可能是企业不愿做的，但却代表着酒业未来发展的方向，是酒企深度转型的必由之路，也是酒企不容忽视的利润释放点。
