9月11日消息，麦当劳宣布收购AI语音初创公司Apprente，金额未透露。该公司的技术可以应用在汽车餐厅的点单环节，据称此项技术能减少顾客等待时间，将提供“更快，更简单，更准确的订单”。
AI语音助力汽车餐厅点单
该项技术的使用场景是麦当劳旗下汽车餐厅品牌——得来速（Drive-Thru），顾客驾车进入购餐车道，不需要下车就可以进行点餐、付款、拿取产品，之后驾车驶离购餐车道。
全球家得来速餐厅于1975年在美国亚利桑那州的SierraVista开业。中国大陆家得来速餐厅于2005年12月10日开业，截止2015年，中国已经有260多家得来速餐厅。
得来速的点餐步骤可以分为：
步：人工-对讲机点餐
第二步：开车移动至结账窗口，买单
第三步：开车移动至取餐窗口，领取食物。
AI语音服务的是个环节：点餐环节。AI语音点餐将取代原来的人工-对讲机点餐。
AI语音服务的好处是有利于缩短点餐时间，QSR杂志一直监测麦当劳在这方面的表现。去年，麦当劳汽车餐厅包括点餐和结账时间在内的平均服务时长为273秒，过去五年来一直在增长。
此外，麦当劳认为，语音服务有利于避免食客与工作人员的冲突，减少了对讲机人员无理、傲慢、懈怠等情况的发生。
麦当劳应该注意的是，随着物联网和人工智能技术的发展，网络安全问题日渐凸显。在尚未被完全取代的对讲机点餐环节，麦当劳就曾发生过入侵事故。2016年，有入侵美国加利福尼亚州新博尼尔的一家麦当劳汽车餐厅无线频率，食客在对讲中听到“我现在正在上厕所，而我要为你提供食物”之类的恶作剧用语。
采用语音AI技术以后是否会减少人力的问题，据《连线》报道，麦当劳对此拒绝评论。
企业数字化生存之战，各行各业都逃不过
这不是麦当劳通过收购行为增强技术基础设施和提升数字化能力。
今年3月，麦当劳以超过三亿美元的价格收购个性化营销服务公司DynamicYield，目的是创建个性化菜单，实现精准营销。麦当劳认为，天气、当前餐厅流量、其他推荐等因素都会影响食客的购买欲望，他们通过数据的变化，为食客定制菜单，从而促进营收增长以及控制成本。该技术现已在美国8000多个餐厅落地，并计划在2019年底之前推广到美国和澳大利亚的所有麦当劳餐厅。值得一提的是，该笔收购也成为麦当劳20年来金额最大的一笔收购案。
据外国媒体报道，麦当劳内部有一个叫做McDTechLabs团队负责技术投资。
各行各业进入数字化竞争时代。据IDG报告，全球1000大企业中，67%已经将数字化转型变为企业战略。云计算，AI技术和大数据将改变传统作业流程，提升工艺水平，数字化竞争是未来每家企业必须面对的“生存之战”。
可以看出，麦当劳一直在制定数字化战略，这种情况同样适用于中国市场。麦当劳于2013年提出“未来1.0”战略，主要停留在wifi等硬件层面；2016年，麦当劳正式启动“未来2.0”，包括软硬件整体升级，覆盖自助点餐、送餐到桌、电子餐牌、双点式柜台和移动支付等。
