新疆玛纳斯餐饮老板走南闯北摸出一套“生意经”

    “如果我不出家门，永远也体会不到外面世界的精彩。”对于年近五旬的马存林来说，尽管离开故乡有些伤感，但是，现在每次想起来，他都庆幸自己能在呼图壁安家落户。

    46岁的马存林是村里的新移民，2000年从宁夏来新疆，现在是新疆呼图壁县园户村镇下三工村六组清真寺的阿訇，他说：“因为老家地少人多，我就带着家人到呼图壁投奔亲戚，没想到日子一天比一天好了。”

    马存林9月16日告诉记者，他和村民们的关系融洽，大家一起开荒种地、盖房子、收购羊皮。2014年年初，他买了500只羊，准备和村民一起搞养殖，“这里的村民很纯朴，我们一起学习养殖技术，一起吃饭、聊天，我现在很享受这种生活。”

    “不出家门，便永远不知道世界有多大，不天南地北地转转，便不知道这世界有多美丽。”马存林说，现在，一家子的生活像芝麻开花——节节高，“再好好干几年，我也退休了，打算在这里安心养老。”

    走出去，不做井底之蛙

    和马存林相同，新疆玛纳斯县岱维尔餐饮广场老板阿卜力提普·木塔里甫，对于“走出去”也感受颇深，“不走出去，永远都是井底之蛙。”他说。

    阿卜力提普毕业于新疆医科大学，他告诉记者，因为家里有5个孩子，父母又是农民，他从初中起就“走”出家乡，前往喀什和乌鲁木齐打工。他说：“打工磨炼了我不怕苦的意志，出去接触的人多了，胆子也变大了。”

    大学毕业后，阿卜力提普没能找到称心的工作，于是他到北京旅游，他说：“姐姐在北京开了家小饭馆，我在那里呆了一个月，瞅准了摆地摊的生意。”

    回到新疆玛纳斯以后，阿卜力提普在农贸市场摆摊卖作料。“玛纳斯人喜欢吃，摆摊之前，我数了数，发现当地有400多家饭馆，他们对作料的需求量很大。”他说。很快，阿卜力提普的作料生意红火起来。2005年，他又在玛纳斯开起了自选超市。

    阿卜力提普变得富有了，然而他并不满足于现状。2012年3月，他又前往北京，在姐姐的餐厅里“取经”。半年后，掌握了餐厅运作经验的他，决定回乡好好“大干一场”。

    “姐姐在北京的餐厅，就是从小饭馆一步步壮大的，我觉得餐饮业发展空间很大。”阿卜力提普说，每次外出，他的收获都很大，每次外出，感受也不一样，“最美的景色永远都在远方，走得远一点，心就会更广阔一点，行得广一些，眼中包容的事物也会更多一些。”

    2013年7月，占地1200平方米的岱维尔餐饮广场动工。2014年5月份正式营业，每天可容纳600人就餐。

    受他的影响，邻居阿旦木·阿不都热合曼也从养殖业向汽车修理拓展，“阿卜力提普常劝我去外面学习，多渠道了解外界的信息，目光远了，思想开阔了，生意才会像雪球一样越滚越大。”阿旦木·阿不都热合曼说。

    出去“攒资本”自身变化大

    哈德尔和努尔艾力都是奇台县西北湾乡二三屯村村民，两人都没有正式工作。2014年，新疆昌吉回族自治州经信委、质监局组成的工作组入住西北湾乡二三屯村，免费为村民开展技能培训。

    在家待业的努尔艾力动了心，掌握了电焊技术之后，他有了“走出村子”的资本。

    2014年9月，他被一家公司看中，双方签订了劳动合同。

    39岁的哈德尔以前靠在村子周围打零工为生。由于没有稳定收入，一家三口的日子很紧巴。2014年6月他成为奇台大华石业有限责任公司的一名叉车工人。

    他的变化给家里带来了希望，“妻子看到我有稳定工作很高兴，鼓励我早点转正，这样我每个月也有社保和固定工资了。”

    现在，哈德尔的叉车开得已经很熟练了。上班后，他第一次听说“企业文化”，第一次站在讲台上发言，第一次拿到工资卡，“听说经理是福建人，他独自到新疆奇台做生意让我很佩服，我也要向他学习，努力挣钱，到时带家人去内地转转。”哈德尔说，“接触的人多了，我的性格也开朗了，以后我也要做生意呢！”