目前商用电磁炉的普及率还不到3%，只有少数人选择用商用电磁炉，大多数人还在使用煤气，液化气，天然气，有些人，知道有商用电磁炉这个东西，但是因为不了解商用电磁炉配置，不知道好不好用，所以不敢轻易尝试，有些人，是觉得商用电磁炉价格很贵，所以，就打了退堂鼓，但是，我要告诉您，商用电磁炉是个好东西，是块金子，因为在不久的将来，商用电磁炉将会是大势所趋，因为它是为这个新时代而生的新能源产物，真正做到了节能高效，安全环保。
1、用燃气加热方式是很浪费的。因为用燃气加热，真正作用在锅底的热效率不到百分之四十，其余的热能全部消散在空气中，没起到一点作用，商用电磁炉的热效率能高达百分之九十八，基本上所有热能都作用在食物上，而且相比燃气成本来说，能节约60%以上的费用，用不了几个月，炉子成本就节省回来了，而且上菜速度比明火快30%以上，味道也跟明火做的一样，真正做到了节能高效。
2、现在许多餐饮，酒店安防都过不了关，就是因为还在使用明火，燃气使用不安全，隐患很多，如果您有看新闻的习惯，就不难发现，隔三差五就出现燃气事故，不是中毒，就是爆炸发生火灾，造成的后果都是不堪设想的，而且传统的煤炭、石油气、煤气燃烧时，因与空气中的氧气结合，导致热量散发，以致室温不断上升，厨房油烟不断增多，同时会释放一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物质，影响人体健康不环保，商用电磁炉加热无明火，电磁感应加热，无中毒，爆炸等安全隐患，而且没有燃烧残渍和废气污染，不消耗氧气，没有热辐射，真正做到了安全环保。
