据《现代生活网》讯，醇基燃料蒸饭车，又称醇基燃料蒸饭柜、醇基燃料蒸饭机或醇基燃料蒸饭箱，是指利用生物醇油、醇基燃料、环保油等新能源为燃烧热源，用来蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备，内部采用不锈钢蒸盘(不锈钢方盘)作为容器，为了方便移动，在设备下方安装有万向轮，外形似车，故叫蒸饭车。车身为柜体状，材质为不锈钢，一般多用304不锈钢制造。蒸饭车多用于酒店、部队、学校工厂等大型食堂。蒸饭车除了用来蒸米饭、馒头、包子以外，还可蒸猪肉、 鸡鸭等肉食，还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜，也可以炖汤。
醇基燃料蒸饭车，采用独创节能(水包火)设计、优质不锈钢精心制作，配有新款专用节能炉头、涡轮风机等，燃料需 80含量的醇基燃料，比液化气节能30%-50%工作噪音: < 60分贝火焰温度: 1160°c - 1280°c使用无排放、环保、安全、节能、速度快、不积水，不堵塞、上下通透式设计、安装方便、操作简单。
主要用途：蒸米饭、蒸包子、蒸馒头、蒸菜、蒸海鲜、广泛应用于餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、机关、部队、企事业单位、火车、轮船等商用厨房，是您最理想的多功能烹饪设备。
实用性强：上火快、效率高、操作方便、现处于生物醇油使用的真空期、是开发醇基燃料新客户的神器。
低碳环保：醇基燃料蒸饭车改变了传统明火燃烧方式，燃烧充分，换热迅速，有效减少污染气体排放，尾气排放温度低于90℃，大大改良了工作环境。
越用越省：比液化气节能20%-30%；
层数设置及使用需求：
6盘蒸饭车适用人数范围150人左右；
8盘蒸饭车适用人数范围200人左右；
10盘蒸饭车适用人数范围250人左右；
12盘蒸饭车适用人数范围300人左右；
24盘蒸饭车适用人数范围600人左右。
醇基燃料(生物醇油)蒸饭车，做工精致，功能卓越!醇基燃料(生物醇油)完美的替代了原有的电能、液化 气动力源，超级节能，可真正节能30—50%!同时由于醇基燃料(生物醇油)可充分燃烧并且无燃烧残留，无任何大气污染，真正实现了绿色环保!
