哪个男孩不想在家享用爆炒蛤蜊、红烧排骨、烧烤、炸鸡、小炒肉、金钱蛋……?让人口水直流的,不只是佳肴,还有烹饪的过程——炒、爆、炸、烧、溜、焖、炖。
但烹饪过程中,食材中的水会在高温油锅被迅速汽化,与食用油分子一起形成可见的油雾,在上升的过程中,遇冷凝结,最终形成有害的油烟。油烟中包含大量的醛、酮、脂肪酸、醇、芬芳化合物等,还会和空气结合形成 PM2.5 。
• 各种食物在不同烹饪方式中产生的 PM 2.5 主要类型及浓度
这时候,你就需要一台油烟机。油烟机如何让油烟消失于无形?
油烟机由外部箱体、滤网、风道系统和控制系统组成。运行时,风道系统中的涡轮会高速运转,在集烟区域形成一个负气压区,将油烟吸入负压区,经过油网,使油烟分离。油脂粘附在油网上累积至一定量后,会顺着导油柱流入油杯。接下来,少部分油烟会被排出风道。
• 中式、欧式和侧吸式
目前市面上的油烟机主要有三种形式,分别为中式、欧式和侧吸式。
笼式和欧式都是从上方抽走油烟,唯一不同的就是笼式油烟机是先将油烟聚到底部的笼箱内,再吸排油烟,但风力小,样式丑,目前已经十分少见。
这两种结构的油烟机对安装位置的要求比较高:如果安装位置过高,那么吸排油烟的能力就会减弱;如果安装位置过低,你就要时刻担心炒菜的时候不被撞到脑袋,或者视线被挡住。
而侧吸式,顾名思义,就是安装在墙壁一侧,在距离油烟较近的地方将油烟抽走。
但所有油烟机都不可避免地面临一个问题:油烟可能会从你的上面、两边分别逃走。为了解决这个问题,有时甚至需要用塑料布包裹侧面自制拢烟墙。那么什么样的设计可以防止油烟逸散?
奥帅第四代油烟机
K196N-3
当厨房内油烟比较大的时候,只要轻轻一按爆炒键,瞬间风量可达到26m³±10%,油烟一扫而尽。两段式开合拢烟集中,不外扩劲吞双灶油烟不跑烟,带来更多的烹饪自由,让你净享美食盛宴与品质生活。防水、防油、防漏电、防高温和防腐蚀的高配置五防塑封电机。
26cm直径大风轮,比普通风轮直径大出2cm,瞬吸油烟,彻底净化厨房空气。
智能电加热自动清洗功能,一键智能清洗,不用拆卸即可清洗烟机内部,轻松解决内部附着的顽固油污,保证烟机稳定持久大吸力,还原清新整洁厨房。
如果说认真对待一日三餐是品质生活的仪式感,那么挥手打开油烟机便是烹饪的仪式感。奥帅第四代油烟机K196N-3支持体感智控,开机、关机、切换风速模式都只需要挥挥手就能完成。无极变速,智能巡航增压,风量随手指滑控精细调整,避免触摸面板残留污渍,打造“零触碰”净烟体验,让用户乐享智慧生活。