一日三餐皆出自于厨房。
作为居家重地,厨房使用频率高,油水火三者交汇,两三次的偷懒不打理就会变得很脏。时间一久,堆积的污渍越多,特别是夏季,温度升高,厨房就容易“生病”。
症状1:橱柜颜色发黄,摸起来油腻腻
厨房里面的油垢多产生在烹饪过程中,动物油、植物油等经过高温、喷溅等方式,混合空气中的粉尘形成。它常常附着在橱柜上,一开始不注意,日积月累,越来越厚,也很难清洁。
台面清洁
橱柜台面一般采用人造石、不锈钢等,不同材质就要用不同的清洁方法。在日常使用过程中,如果发现有什么污渍或是水分,尽量及时处理。
不锈钢台面不能使用钢丝球或百洁布等粗糙表面擦拭,否则容易刮伤,而应该使用软棉布或者海绵等柔软的物件。人造石台面上的油污建议用沾了清洁剂的软布擦拭。
门板清洁
门板的清洁其实并不困难,大致都是以清洁剂擦拭为主,并避免台面上的水流下来浸泡门板,长久后易发生变形。平时见到有水迹,要及时擦去,保持干爽,延长使用寿命。
注意,实木门板最好不要直接使用清水擦洗,可使用家具水蜡清洁保养。油漆类门板不可用可溶性清洁剂,所有苯类溶剂和树脂类溶剂不宜做面板清洁剂。
柜体内部清洁
对于柜体的内部,清洁时需要注意到里面的每个角落。建议先把里面的物品全部拿出来,把橱柜清洁剂均匀地喷湿在油垢的表面,静置1~2分钟,然后使用湿布进行擦拭就可以了。
接着,将所有物品(放入柜内的器皿应先清洁干净,注意要擦干,以免水渗入板材内部)一一放置原位。平时记得要不时开柜通风换气,以消除柜内的异味。
五金件清洁
橱柜中的五金件怕潮湿,所以清洁时应用干布擦拭,避免水滴留在表面造成水痕。
橱柜的保养和使用不是一朝一夕可以完成的,一定要不定期的进行保养和维护,这样才能更长久的使用。
症状2:厨房下水道有异味
厨房水槽下水道产生异味,极大可能是下水道内部堆积了太多垃圾,导致通水不畅,垃圾腐烂,从而产生的异味。这时,我们需要清理一下下水道内部的杂物,平时操作时也要注意,不要把食物残渣直接排入下水道。
值得注意的是,一些汤汤水水最好也要打包起来处理,不要直接倒入水槽。因为汤类一般有油,进入下水道后,油水易附着在下水道管壁上,久而久之,油会发霉,产生异味。面对这种情况,可以用疏通的弹簧伸入下水道搅动,同时倒入含洗洁精的热水,反复冲刷。这种方法也适用于疏通已经被堵塞的厨房下水道。
不良的厨房环境/烹饪方式,也可能导致主人生病
烹饪时,当油温达160℃时,有较多青烟冒出,油脂中甘油成分迅速热解失水生成油烟的主要成分丙烯醛,它具有强烈的辛辣味,使人咽喉干燥、眼睛发涩、鼻痒和分泌物增多,甚至使人如同饮酒一般产生醉意。
家庭主妇常常在做完一顿饭后,有周身乏力、眼睛发涩、咽喉发干,严重的还出现胸闷头晕、欲吐不能等症状。这也是醉油综合症的表现。
建议
01、改变原有的烹饪方式
油温不要过热,多采用焯、煮、清炖等不产生油烟的烹饪方法,减少油炸的次数。做饭时戴个口罩也可减少油烟的伤害。
02、不要使用反复烹饪的油
选购食用油时应选择质量有保证、杂质少的油,因为劣质油脂下锅后会产生更多的丙烯醛,对健康造成威胁。
03、要做好厨房的通风工作
保持厨房通风、干燥,并尽量选用一些科技含量较高、可彻底清除厨房油烟的设备。
厨房健康是每个家庭都需要重视的问题。对于厨房里的不同地方,有不同的解决方法,用对方法才能保护家人健康。保持良好的厨房环境,不但可以给人带来好的心情状态,更能展现出主人的生活品味,提升生活情趣。
力巨人,为厨房健康、安全保驾护航。
编辑:中国集成灶网—露为霜