开放式厨房，就是取消了餐厅或客厅和厨房之间的硬质分隔的一种厨房。标志性的特点就是餐厅和厨房的一体化，已渐渐变成了流行的趋势。但是开放式厨房的优缺点也非常明显。
优点：
1.减少装修成本。一个吧台代替餐桌，使餐厅和厨房二合一，是减少装修成本的好办法。小户型开放式厨房可以让餐厅和厨房融为一体，整体风格更和谐，且可以使有限的空间更开阔。而一个橱柜中岛也可以储放杂物，增加了有效空间。
2.开放式厨房提供了一个把厨房解放出来，也把做饭的人解放出来的生活方式。难得的周末我们都会选择和三两好友相聚，除了出门人挤人，其实邀朋友来家里相聚一起下厨也是一个很不错的选择。而此时一个开放式厨房就会更利于交流，可以边煮饭边和朋友聊天。有共同烘焙爱好的朋友一起做做曲奇蛋糕，消磨一个上午刚好就可以下午茶啦。
缺点：
油烟容易扩散、无封闭和遮挡，要经常收拾才能保持干净整洁等等。
下面小编就提供一些解决方法。
1.装修时采用二进式厨房。
将备餐区和烹饪区分开，烹饪区继续保持封闭的方式，而不产生油烟的部分，比如食材的清洗和备料，就可以从传统的厨房里剥离，同时这个区域也可以作为轻食区。轻食区可以摆放一些榨汁机、搅拌机等小家电，合理利用了空间又方便。
2.自由切换模式
开放式、半开放式厨房与传统厨房最大的区别就是有没有门的隔开。我们可以通过门的设计，来实现开放式厨房和传统厨房之间的完美切换。要做大菜的时候把门拉上，平时可以把门隐藏起来，或者使用玻璃隔断来在视觉上形成开放式空间。
维护清洁方面：
1.买一台普森集成灶
是的，就是这么简单。选一台普森集成灶，是可以从根源上解决油烟问题的。普森集成灶利用空气动力学原理，采用侧吸下排的方式，让油烟神奇的向下游走，不经过人的脸部，油烟吸净率可达99.96%。烟灶联动功能和延时功能则为了纯净油烟做了进一步的保障，开火自动打开烟机，关火，延时一定时间后关闭烟机，让油烟无处可逃。
2.选择易清洁的材料
琐碎的工作一点点做其实并不难，堆到了一起再要开始动手做就难了。而选择耐脏易清洁的装修材料，款式简单的餐具并在不用的时候做好收纳就可以避免厨房脏乱的的现象。
编辑：中国集成灶网——初次
