据麦当劳官方网站透露，麦当劳8月8日宣布与中信股份、中信资本以及凯雷投资集团的战略合作已经顺利完成交割。“国产麦当劳”新鲜出炉。中信股份、中信资本、凯雷投资和麦当劳成立的新公司将运营和管理麦当劳在中国内地和香港的业务。
麦当劳为何要卖身？
这个问题最浅层次的答案有点老生常谈，无非是快餐生意在中国市场的好时光已经不再。
随着互联网行业发展，国内外卖O2O平台也步步紧逼，麦当劳每单收取8元外送费以及保证24小时送餐的政策和饿了么、美团、百度外卖等平台满减免配送费相比，没有任何竞争优势。在线外卖平台的爆发式增长，在一定程度上为中式快餐提供了逆袭洋快餐的机会。
对于消费者而言，不管谁是老板，不管是不是“洋快餐”，最重要的就是自己吃的是健康安全的食品，这样才能真正“抓住消费者的胃”。餐饮业是如此，对于竞争激烈的集成灶市场亦是如此。
满足消费者情感诉求
食品产业分析师朱丹蓬认为，麦当劳要意识到，现在跟消费者打交道不再是吃得好，还要有情感交流。朱丹蓬说，“更多的竞争是什么呢？除了产品功能的满足之外，更重要的是满足消费者的情感诉求。如果大家都能使消费者既能吃到好的产品又能满足情感诉求时，归根结底要比拼的是产品的质量和服务的体系。”
对于集成灶企业来说，亦是如此。集成灶行业日渐成熟，产品与产品之间的差异正在不断缩小，而消费者更加看重的是一个品牌的口碑以及服务。企业在发展的过程中，除了提升产品品质之外，要倾听消费者的心声，了解消费者的诉求，再解决消费者的困惑。将一个产品上升到情感的高度，做一个有情怀的企业，才是立足之根本。
顺应市场，及时调整
麦当劳中国公共关系副总裁许颖婷在接受《中国企业家》的采访时，也不得不承认中餐外卖市场强大的潜力。“中国外卖市场的发展已经进入到独一无二的时期，如果麦当劳想做大做强，必须是适时调整、快速决策，这次和中信、凯雷合作，能够将中国市场的潜力更快地释放出来。”
集成灶市场也是瞬息万变的，一成不变的想法自然也是行不通的。要紧跟市场动态，跟着潮流趋势走。该坚持的时候坚持，该转型的时候要转型。目前，“互联网+”的模式盛行，集成灶企业也应该抓住机遇，在坚守企业核心竞争力的前提下，不断的创新和升级。如何更加精准地匹配市场发展的趋势，和整个消费者的核心诉求，才是集成灶企业应该考虑的事情。
期待“易主”后的麦当劳带给消费者更多的惊喜，也期待更多的集成灶企业像这些“洋快餐”一样走向世界。
文：中国集成灶网——卡卡
