中国家庭日常生活里，离不开三餐，离不开厨房，厨房是油烟聚集最多的地方，同时中国饮食文化讲究煎、炒、烹、炸，而煎炒或油炸都产生大量的油烟造成空气污染。你可否知道厨房油烟到底有什么危害？油烟会对人体带来那些危害？
那么我们来了解一下厨房的油烟有那些物质组成：
1.炒菜使用的液化气体:在加热过程中会产生一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害气体
2.油作为烧菜时的介质在猛火翻炒中会产生大量油烟，而油烟中含有大约300种有害物质、DNP等,其中含有肺部致癌物“二硝基苯酚、苯并芘”。
以上两大类油烟物质会造成人体那些危害？
最表面的就是衣服上、头发上沾染难闻的油烟味，当在通风系统差的厨房、燃烧效能极低的炊具上做饭，准备一餐时所吸入的DNP是室外新鲜空气中的188倍，等于每天吸两包烟，对健康造成了损害。而且用油量越大，火势越猛，翻炒越频繁，产生的油烟特别多，经常呛得眼泪直流，要知道烟雾对呼吸道刺激可引起咳嗽、咳痰、刺激眼睛引起流泪、结膜炎等。长时间吸入油烟人体组织发生病变,不仅如此,油烟附在皮肤上,会影响皮肤的正常呼吸,时间一久,皮肤就会变得松弛无弹性、布满皱纹、灰暗又粗糙、长斑,油烟可损伤体内免疫系统,还会造成不同程度脱发，且在长期在厨房操作,诱发各种疾病。油烟的脂肪氧化物会引发心血管、脑血管疾病,尤其是老年人更容易患心脑血管疾病，还会导致哮喘恶化,从而增加患肺癌的机会。根据资料100个患者中就有80%的就是长期在厨房操作。油烟对儿童的危害更为巨大 ,本来小孩子们抵抗力差,比较容易生病,且少年儿童都是在长身体的阶段,油烟会严重危害孩子的健康成长发育。最后一点炒菜一段时间后,油烟会四处蔓延,油烟凝聚在厨房厨具、墙壁，时间一久又很难清洗，所以治理厨房油烟问题迫在眉睫。
在油烟问题的重灾区，金利提出无烟厨房的新理念。金利集成灶首创侧吸强制下排全新概念，打破传统吸油烟机的上排油烟作业方式。
强制下排：利用微空气动力学原理，使下排气流产生超强负压区，油烟可在不影响操作视线和不经过人体呼吸强制往下吸走，再也看不到油烟四处升腾的现象，从而杜绝了影响健康的因素！除油烟率达99%以上。
侧吸解决了两大问题：
1.避免深井侧吸的弊端，提高了吸油烟口与火苗的距离，杜绝火苗被吸入烟道的安全隐患，同时保证高效燃烧。
2.合理的吸烟口距离有效的将因炒菜时产生的油烟、蒸汽、高温在未扩散前得到有效排除，加速空气流动厨房不会再像个火炉，给你一个整洁干净的厨房环境。而传统的上排吸油烟机空间流通距离长，油烟扩散严重，在上升过程中很大部分扩散到室内（吸烟效果只有40%-60%），变成油烟和热量导致厨房墙壁和物品上充满了油垢，厨房的卫生工作成了繁琐的重任。
当然金利集成灶不单单是解决以上两个大问题。
功能集成化：燃气灶、油烟机、消毒柜、储藏柜、光波炉、电磁炉等其他产品元素集成一体，节省空间提高厨房空间利用率，不会碰头，不会滴油，漏油，人性化设计，此外外观靓丽、时尚美观，符合当前厨房一体化概念。
智能控制：点火风机联动，自动延时3分钟关机。
安全防护：热电偶熄火保护，自动检测漏气切断气源，漏电自动切断电源。
消毒烘干：紫外线、臭氧360度全方位无死角消毒，采用低温烘干技术，不留水渍。
触摸大屏：采用VFD超大荧光屏动感显示，豪华气派，智能操作，并模拟各种功能显示图案。
清洁方便：不锈钢台面、垂直式的流通内外表面、防溢保洁办法、清洁保洁更方便。
低噪音：下排烟设计取消了置于人体头部的噪声源，应用了超低静音技术和整体风箱静音技术设计。
金利研制开发的集成灶具有国际领先的厨房家电产品，彻底根除了厨房油烟使住宅最严重的一个污染堡垒被彻底攻破，它的问世将给以旺火重油为特征的中餐厨房带来深远影响，改善厨房和家居环境而真正做到厨房无油烟效果，重塑了人们对无烟厨房的新理念，实现绿色环保型高档厨房电器产品的要求。金利正以一场全新的厨房革命正在上演。
文：中国集成灶网
