即使是再小的居室中，厨房都稳稳地占据了几个平方的空间。厨房作为一个家庭的重要功能区域，它的地位自古至今都未动摇过；而作为厨房的“常客”，油烟的困扰也是从未停止过。同样，在与厨房油烟的斗争中，厨电企业在不断技术改革的基础上，以创新的研发理念不断倡导健康厨房的生活方式，而集成灶的诞生则标志着厨房无烟产品研发的极致。
在解放前和解放初期，老百姓大多都住在低矮平房里，以火塘、灶坑为炉，用木柴生火，火钳、吹火筒是烧火的用品，每每使油烟弥漫整个房间。六七十年代，人们为了解决排烟、便于操作，火塘加以改进的炉灶诞生了，灶头提升了高度，改由沙石、砖砌，锅子架设在灶台上，并设有沿墙面砌筑的烟囱，做饭的同时兼具取暖的作用。到了八十年代，蜂窝煤炉开始普遍使用，它取代了柴禾，在煤气、天然气炉灶出现前，是中国广泛家庭简式厨房的代表。九十年代，随着社会的发展，和经济水平的提高，能源的有效利用，使燃气炉以安全、快捷、洁净等多重优势顺利成章的取代了煤炉，并且为了解决油烟困扰，也安上了简单的排气扇。
排风扇可以说是厨房吸烟机的最初雏形，但是弊端重重，随着排风扇、薄式机、中式烟机、欧式烟机等吸烟产品的不断产生和使用，在吸烟技术上也得到了一定的发展和进步。但是作为传统烟机的范畴来说，传统吸烟机的吸烟率普遍都不高，对于中国厨房猛火爆炒及煎炸的烹饪方式，其吸烟效果远远无法达到“厨房无烟”的状态。但是从某种程度上来看，传统吸烟机在吸烟方面已经达到了其所能达到的最高境界，即使是最大功率的烟机产品，在吸烟率上也仅仅只能达到60%左右。
与传统吸烟机不同的是，新型的无烟产品集成灶，在吸烟技术上改变了往上吸烟的方式，采用侧吸下排的创新技术，这是提高吸烟率与传统烟机的最大技术区别，使吸烟率大大提高，目前市场上的集成灶产品一般吸烟率都在90%以上。与此同时，板川集成灶采用行业独创的航空级吸烟系统，搭载侧吸下排的吸烟技术，增大吸烟强度，吸烟距离为15-25CM，油烟一出锅便被迅猛吸除，未扩散前就被完全吸净，以99.9%的高效吸烟率打开了一个开放式厨房的新格局。而从家庭厨房油烟问题出发的板川集成灶，解决了因使用传统吸烟机而导致的厨房八大难题，在无烟环境的基础上真正成为取代传统吸烟机的新型无烟产品。
文：中国集成灶网
