纵观2014年有名的连锁餐饮业,黄焖鸡一定是同行业的佼佼者。仅仅靠着黄焖鸡一个单品就可以开出无数家连锁加盟店,这背后一定有企业值得学习和借鉴的地方。集成灶行业虽然和以黄焖鸡为代表的餐饮业不是同行业,但是同为加盟店,同是市场营销中的商业代表,一定有其相通之处。
认准消费群体,“接轨”消费者需求
黄焖鸡之所以能在短短几年之间拥有众多加盟店,其中之一就是因为门槛低、利润高,这和集成灶行业的加盟起点无疑是契合的。在某黄焖鸡加盟商表示:18 元-23 元的单价对于打工族太贵,写字楼白领才是目标群体。那么重点来了,消费市场的圈定,消费群体的把握也必然是集成灶企业面临的问题。
集成灶产品特有的产品性能,绿色环保,吸烟率高,集成化效果,现代时尚等优势也使其不同于以往的传统灶具三件套。因而在产品推向市场时,必须提前做好当地的消费者的消费需求,对接消费观念,满足不同层次的消费群体的消费喜好。近年来随着80、90后日益成为家装消费市场的主体,因而调查分析,针对特有的个性制定研发策略,投入生产设计,这对企业而言是至关重要的。除了主流消费群体,中老年人同样不容忽视,其年龄特点设计适合中老年人的集成灶产品。
品牌建设和维护
不能否认,黄焖鸡遭遇一窝蜂似的店铺林立之后,消费者的新鲜感一过,部分店铺可能面临转型或倒闭。如何才能避免这种情况的发生?同样,集成灶企业加盟要求低,如何才能让经销商在市场经营中永葆市场活力。据黄焖鸡某经销商总结其生意成功的原因:重视品牌宣传,就比方说在派发宣传传单的时候在传单上印上了个人微信,借助产品品牌吸引客户。
近年来,随着集成灶行业白热化的竞争压力,不少企业意识到品牌建设的重要性,纷纷将品牌建设作为企业工作的重要来抓。在企业生产经营过程中,企业往往倾向于用营销解决所有问题,却忽略了产品创新,也没有关注近年消费者的需求变化。如此看来,品牌建设并不是一朝一夕,依靠市场营销就能简单形成的,还需要通过加强产品创新力度,形成贴近消费市场的集成灶产品,在创新中积累品牌知名度,提升品牌形象!
文:夏天