端午节
粽子从来都不止是一种食物
而是一份关心，一份甜蜜和一份陪伴
每一个特殊的时间点
都因为一份特别的食物
而变得与平常不同，
“生活要有仪式感”
那粽子就是端午节的仪式感。
竹筒粽子，别样粽情味道
在很多农村地区，祖祖辈辈都会用特制的草木灰当成食物的添加剂，味道独特还有一股韧劲和清香味道，熬煮出来的粽子质量上乘，外形晶莹透亮，口感软糯，不用加什么调料也能特别好吃。然而把竹筒当容器煮出来的粽子有一股竹子的清香，加上糯米的香气，味道极其独特。五月份新竹刚长成不久，水分多，熬煮出来的糯米特别香。
今天跟着小编一起，在家做竹筒粽子吧~
【食材】
主料：圆粒糯米1.5kg
辅料：葡萄干、蔓越莓
工具：竹筒20个
【做法】
1、圆粒糯米洗净用凉水浸泡12小时。
2、葡萄干、蔓越莓加入糯米中，喜欢就多加些，不喜欢就少加些。也可以加些泡好的红豆之类，自己喜欢就好。
3、这是我用淡盐水煮好的竹筒，有竹筒、垫片、和木塞。买来的竹筒不能即刻就用，需要用淡盐水煮一下，这样既干净又不容易开裂，可以重复使用。
4、先把垫片放入竹筒底部。放入混合好的糯米，一边放糯米一边用筷子等工具按一下，把竹筒里的糯米压实，这样煮出来的粽子才会不松不散。米不要装的太满，八分满就够了。
5、把木塞塞紧。尽量压紧一些，防止煮的时候糯米膨胀顶开木塞爆出来。
6、做好的竹筒粽子放入森歌集成灶蒸烤一体机中，加水没过竹筒粽子，不然漏在水外边的粽子很难熟的。
7、设置高温蒸120度，1小时30分钟。
8、先打开一个看看成果。取出的竹筒粽子放入凉水中泡几分钟，用竹棍从竹筒底部推出来，不松不散，又软又糯！推出来后裹上层白糖更好吃~~
小贴士 ：
1、米一定要泡透，用手指能碾碎最好。这样上锅煮的时候，可以减少煮的时间。
2、边灌米一边用筷子捅一捅，为的是米粒之间更紧实。
3、煮熟后用凉水泡几分钟更容易完整的推出来，不沾竹筒，更容易成型。最后裹上一层白糖，这样就可以开吃了。
用竹筒包着煮出来的粽子
更别具风味
不但有糯米和里面馅的香味
关键是有淡淡竹子的清香
是亲近大自然的味道健康又美味。
这个端午节，
赶紧做起来吧~
编辑：集成灶在线--小林
