制 作 过 程
1.准备食材：牛肉、米、鸡蛋、姜
2.200g牛里脊切成薄片，再切一点姜丝，加入2勺生抽、1勺老抽、2勺淀粉和1个鸡蛋清，搅拌均匀，腌制30分钟备用。
3.1小碗米洗净，加入水，放入蒸箱中，蒸30分钟。
模式：蒸煮模式→温度：100度→时间：30分钟→开始
4.蒸好米饭后取出，在米饭上铺上腌制好的牛肉。
5.继续放入蒸箱，蒸10分钟。
6.到时间后取出，在中间打入一个鸡蛋（可生食的无菌蛋），继续蒸6分钟。
7.到时间后取出，配上酱汁拌饭即可！2勺生抽、2勺蒸鱼豉油、1勺芝麻油和2勺水调匀。
牛肉嫩滑好嚼，鲜味渗透米饭，吃一口大大的满足。
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