猪脚含有丰富的胶原蛋白,是美容养颜的佳品。它的脂肪含量较低,口感Q弹,还有多种做法,可以说是美食必备了!
几乎每个城市都有自己的“网红”猪蹄店,也不管是不是饭点,每天都有好多人过来啃猪蹄。
可是外面的“网红店”不仅队伍排的特别长,卫生条件也很堪忧。
可是又忍不住想要啃香喷喷的猪蹄!
这次,小编要用火星人X7Z来做网红猪蹄!蒸出来的猪蹄,口感与烤猪蹄相似,一样Q弹嫩滑,而且更加健康营养。
准备食材
食材:猪蹄、葱、姜、蒜、香叶、八角
机器:火星人X7Z
制作过程
1.将猪脚冷水下锅焯一下,水开后,捞出猪脚,用清水清洗一下。
2.洗净的猪脚放在锅里,加入姜段与蒜末。
3.在猪脚中,加入生抽(4勺)、料酒(2勺)、老抽(1勺)、耗油(半勺)
4.将猪脚与调料均匀混合后,放入蒸箱
5.将猪脚放入蒸箱中,100°蒸1个小时。
6.1小时后取出猪脚,放入盘中,撒上椒盐,按照个人口味,如果喜欢吃辣,还可以加点辣椒粉。
7.将猪脚均匀抹上椒盐后,继续放入蒸箱中,蒸五分钟,让猪脚更好地入味。
8.五分钟后,取出猪脚即可。
猪皮有嚼劲,猪肉口感嫩滑软弹,而且一点也不腻,满嘴胶原蛋白的感觉。
编辑:中国集成灶网—露为霜