鱼肉里含有丰富的蛋白质，鱼肉蛋白不同于肉类蛋白，鱼肉的蛋白质容易消化吸收是人体很好的蛋白质来源。
鱼肉含有丰富的铁、钙、磷等物质，经常吃鱼有助于补血，养肝，还有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
鱼肉含有叶酸、B族维生素和其他维生素，维生素是人体新陈代谢必须的营养物质。
鱼肉还有很多养生的作用，护胃，补肝益肾等等。
第一步：将扁鱼洗净后，鱼头和鱼尾切断，将鱼身的一边均匀地切成若干段，千万不要切断。
第二步：鱼用盐、料酒腌15分钟后，将十三香、鸡精均匀涂抹在鱼上。鱼头放在盘子的中间位置，鱼身围成半圆形。并用小段葱和剁椒进行摆盘装饰。
第三步：整盘放入火星一号V10蒸，蒸15分钟。注：蒸之前记得水槽要注水哦！
第四步：15分钟后取出。
第五步：淋上鱼豉油。
哇哦！是不是很诱人！赶紧拿起筷子来一口！
有了火星一号V10的加持，小伙伴的厨艺瞬间提升，分分钟都是一个大厨水平！
编辑：中国集成灶网——笔墨
