初秋
经过了一个夏天的阳光暴晒，整个人不知道黑了多少。瘦没瘦不知道，但是看上去好像瘦了一点，毕竟黑的看上去瘦！
进入秋天以后
天气常常会出现短暂的回热天气
天气炎热程度比酷夏更热
高温难耐，湿热如夏
俗话称之为“秋老虎”
这几天天气慢慢开始变凉
小编给大家准备了几道菜
换季我们要好好照顾好家人的胃
粉蒸莲藕
用料：
莲藕350g 土鸡蛋1个
蒸肉粉适量 姜适量
葱适量 盐适量
做法：
1、莲藕去皮，清洗干净
2、切成8mm厚度的片
3、切好的片要浸泡在水中，防止氧化变色
4、去稍大些的容器，打入鸡蛋
5、加入葱姜末，盐，搅拌均匀
6、放入藕片，搅拌均匀，放入蒸肉粉，是每块藕片都裹上一层粉
7、放入盘子，放入烤箱蒸制，蒸熟后便可上桌了
小贴士
喜欢吃脆点的，蒸二十五分钟，要是莲藕多的话，可以多蒸几分钟。我喜欢脆点，蒸了25分钟的样子，蒸完装盘，可以浇上一些胡椒汁。一次多蒸些，家人没人一份~
烤石斑鱼
用料：
石斑鱼2条 料酒适量
姜1块 洋葱/花椒适量
大料1个 盐 适量
生抽1大勺 橄榄油 适量
孜然 1大勺 辣椒适量
做法：
1、清洗的时候要注意，鱼鳃一定要去除干净，这是减少腥味的关键。
2、刮去鱼鳞、去除内脏和鱼鳃，清洗干净，两面切花刀。
3、烤鱼需要提前入味，在洗净的鱼身上涂抹一层食盐，滴入一些料酒。放入一些洋葱、生姜、大蒜，和酱油初步入味。
4、加入孜然粉味道更香。
5、滴入柠檬汁可以去腥味。在鱼身上涂一层橄榄油。
6、从腹部剖开、放平，在正反两面都洒满孜然粉和辣椒碎，至少腌渍2小时
7、烤箱菜就是这么简单，在烤盘里腌渍入味，直接放入烤箱，出菜时也可以直接端上餐桌。
8、烤箱预热，上火220度，小火200度，10分钟左右。
9、出炉之后不用另外装盘，鱼肉鲜嫩、香味浓郁，鱼在烤箱里烘焙的时候就有诱人的香味飘出来，真是刺激食欲的好办法。
小贴士
鱼背两面划上几刀，容易入味，鱼切开平摊，下面垫一些锡箔纸不容易粘盘底。
换季，多运动，增强血液循环，改善心肺功能，减轻脑动脉硬化，是大脑能正常的工作。配上柏信蒸烤集成灶做出来的美食，让你的家人在这个秋季吃的美美的，身体健健康康的。
编辑：中国集成灶网——潇潇
