火腿的食用功效

　　火腿不但味道鲜美，而且还有一定的食用功效，主要表现在：

　　火腿肉性温，味甘咸;具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效;

　　可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。

　　江南一带常以之煨汤作为产妇或病后开胃增食的食品;因火腿有加速创口愈合的功能，现已用为外科手术后的辅助食品。