春生、夏长、秋收、冬藏,秋天是收获的季节,也是享受美食的最好季节,比如肥美的大闸蟹、大街小巷上飘过来的栗子香......最应景的秋天美食应该就属糖炒栗子和清蒸大闸蟹了吧。吃完这些时令美食,才算对得起秋天~
入秋之际,也成为人们养生好时节。对于爱好烹饪的人来说,在自家厨房蒸盘大闸蟹,煲份热汤,与家人一起分享美食的喜悦,享受难得的好时光,是这个秋季最有爱的事情。约上三五好友在家做一份香甜可口的糖炒栗子,烤制一份新鲜的烤红薯。
优格集成灶作为你厨房的新成员可以带你体验“蒸烤”的乐趣。
集成灶烤板栗
(图片来源:优格,侵删)
第一招:把洗干净的板栗晾干。在它的背上切出一条沟壑,方便食时剥皮,也可以让甜香更入味;
第二步:开口完毕后,将板栗倒入锅中,水全部没过,加盖开大火炖煮8~10分钟。
第三步:捞出板栗,沥水后放凉,倒于烤盘之上。(烤盘上记得刷上一层食用油,并用小刷子在板栗表层 均匀刷上 (油+蜂蜜)调和的作料。)
第四步:把板栗们放进已预热好180°C的烤箱里,优格蒸烤一体G11ZK集成灶 菜单功能设置“风扇烤”选项,火力循环 更给力,时间设置20~30分钟左右。每烤8~10分钟,取出烤盘,在板栗上均匀的涂抹上蜂蜜水(边刷边翻动栗子,尤其注意要刷在栗子的裂口处)。
最后一步,当然是趁香取板栗,那味道丝毫不落于街口那家老字号板栗店。
集成灶蒸蟹
(图片来源:优格,侵删)
1. 螃蟹洗净,肚子朝天放入带孔的蒸盘上, 肚子上放生姜、柠檬;放入优格蒸烤一体集成灶内开蒸。
2. 蒸蟹。优格蒸烤一体集成灶选择智能单蒸模式—鱼类,设置时间15分钟,自动开启蒸制。
优格蒸烤一体集成灶集成专业级蒸烤箱,采用了相比蒸煮水式更精细化的速蒸,实现更高蒸汽利用率。将水快速转换成100%纯蒸汽,直接加热烹饪美食,能够抑制营养成分的氧化,牢牢锁住鲜嫩营养。