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(图片来源:优格,侵删)
1食材:小龙虾500g、啤酒500ml、干辣椒20g、葱/姜/蒜各10g; 配料:麻辣底料30g、白糖20g、鸡精/生抽/花椒各10g。 2锅中放100克油烧至6成热后,放入处理好的小龙虾炒至变色,变红倒出备用。 3锅中放50克油,下入姜片,蒜瓣,干辣椒,花椒炒香,加入麻辣底料炒出红油。 4放入小龙虾煮,倒入啤酒500毫升,加鸡精、白糖、生抽、葱结、调味、烧15分钟,至汤汁浓稠。 5出锅装盘即可。 02 椒盐鸡翅
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(图片来源:优格,侵删)
鸡翅无疑是深夜解馋排行榜的“选手”之一,一道“有盐有味”的盐煎鸡翅,足以征服每一位“吃货”的心和胃。 1食材:改刀鸡翅中400g; 配料:盐5g、椒盐5g。 2用盐把鸡翅中腌制45分钟,腌制好的鸡翅用清水清洗一遍,沥干水分。 3准备一个厚底锅,转小火,把鸡翅中放入锅中煎至金黄翻另一面,加锅盖焖5分钟。 4把煎至好的鸡翅中放入盘子,可蘸椒盐食用。 No.3 无忧烹饪,且看达人妙招 在家自制美食虽好,但烹饪时所伴随的油烟和沾染在身上的气味却让大家望而生畏,嗡嗡作响的吸油烟机还会有深夜扰邻的嫌疑…… 种种可能出现的烹饪问题挡住了大家夜宵止饿解馋之旅? NO!不如和小优一起来看看达人们推荐的解决油烟妙招!
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