汤圆是中国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新鲜食品，即用各种果饵做馅，外头用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，因此它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。大部分南方人家适应在春节凌晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。据讲元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。
水果汤圆的做法1：
主料：糯米粉500g、黄豆100g。
辅料：南瓜40g、紫薯40g、菠菜50g、小番茄40g、火龙果适量、猕猴桃适量、冰糖适量。
1、黄豆泡发一夜洗净；
2阁楼、放入豆浆机内，加适量清水；
3、选好功能键制作豆浆；
4、沥出豆渣，豆浆留出备用；
5、小番茄洗净，去蒂切块；
6、放入豆浆机内，加入1比1的清水，打成番茄浆；
7、用漏网过滤出番茄汁；
8、糯米粉加适量番茄汁，用筷子搅拌成絮状；
9、和成面团，盖保鲜膜醒15分钟；
10、南瓜去皮去瓤洗净后切小块；
11、放入豆浆机，加适量清水；
12、打成南瓜汁后用漏网过滤；
13、留出南瓜汁备用；
14、用同样的办法做出菠菜汁；
15、也做出紫薯汁；
16、将打好的汁加糯米粉和成四种不同颜色的面团；
17、依次做成小汤圆；
18、火龙果切成丁备用；
19、猕猴桃去皮后也切丁；
20、之前打好的豆浆入锅中烧开；
21、放适量冰糖；
22、下入小汤圆；
23、煮至汤圆浮上水面；
24、捞出盛入碗内；
25、浇些煮汤圆的豆浆；
26、将水果放入，拌匀即可食用。
①和好面团后要包上保鲜膜醒10多分钟；
②制作汤圆时将面团在手心搓圆即可，大小依照个人喜爱；
③做好的汤圆能够撒点糯米粉，以防互相粘连。
水果汤圆的做法2：
用料：糯米粉适量、芒果2个、草莓20颗左右、猕猴桃3颗、温水适量、芒果、草莓、猕猴桃分别洗净榨汁，加入适量的糯米粉和温水和成面团。
1、馅是买现成的，也能够自个儿做；
①黑芝麻馅：芝麻炒熟后磨成粉，加入白糖和橄榄油搅拌均匀后冷冻沉醉，重量后就能够包元宵了；
②巧克力馅：巧克力加黄油隔热水软化，冷却重量即可。也能够将巧克力直截了当打磨成粉，加入适量白糖搅拌均匀即可。
2、取适量面团，先团成球后压扁，把馅放中间包起来再搓成圆形，在糯米粉里滚一圈后放置一边，再搓下一具；
3、将搓好的汤圆再用糯米粉滚几圈，直到表面不湿，捏起来不软就能够了，放进食品袋里密封，放置冷冻层中即可；
4、做4种口味：原味皮各种口味、芒果皮水果馅、猕猴桃皮哈密瓜馅、草莓皮草莓馅。
水果汤圆的做法窍门
1、在制作水果汤圆的时候，我们选取质地绵软或水份较多的水果。但用香蕉揉面时能够加入一些牛奶，以便面团柔软光滑。
2、给小朋友制作的汤圆要小，随小孩的喜好放入砂糖，还能够添加一些坚果碎以增加口感。
3、汤圆入锅后，不要煮的的过久，汤圆在锅中飘起即可。
