【慧聪食品工业网】随着新春日益临近，糖果市场又再度热销起来。不过在快消行业萎靡不振的局势下，近几年糖果行业也持续低迷。为突破困局，越来越多厂商开始谋求多渠道转型。
日前，糖果厂商徐福记在北京京东总部大厦启动“年仗”，随后，又与1号店“1号大牌日”活动达成签约合作。就在1月10日，徐福记就曾联手京东X无人超市“试水”无界零售，尝试线上及线下销售一体化。不难发现，徐福记为备战今年新春的糖果市场，已经不满足于占领以大卖场为代表的线下零售渠道，战略重心有向线上转移的趋势。
事实上，在徐福记在电商渠道上如此频繁的布局，一方面既是顺应电商消费的潮流，另一方面也是试图摆脱对大卖场的依赖，试图借助渠道转型谋求增长的新动力。
市场调查公司英敏特发布的《中国糖果-2016年12月》报告显示，中国糖果市场份额于2014年至2016年期间持续萎缩。截至2016年底，中国糖果市场的总销售额已跌至850亿元，2016年规模糖果企业亏损数量达38家，比2005年多了5家。英敏特将经济增速减缓，以及消费者越来越担心糖摄入过量归结为中国糖果市场下滑的两大原因。
另外，零食产品总体的线下销售情况也并不乐观。据市场研究公司尼尔森公布的数据，干脆小食、饼干、巧克力、糖果、口香糖五品类线下销量2015年同比2014年下降0.5%，2016年同比2015年下降2.6%。
尽管糖果等快消产品销量颓势难以扭转，但中国的春节无疑仍是刺激销量，尤其是线上增长的良机。尼尔森数据显示，快消行业2017年春节期间整体同比增长13%，其中线上销售增长45%,，线下增长仅有6%。类似徐福记等厂商赶在春节前加强线上合作，自然也不足为奇。
值得注意的是，在发力电商之余，徐福记也开始了推进线下新零售转型的尝试。今年1月，徐福记在其东莞总部开设了一家以售卖手工凤梨酥为主的线下实体店。徐福记方面表示，这一做法一方面在于实现产品升级，提升品牌形象，而另一个目的在于通过实现线上线下联动，进而带动总体销售提升。
目前，糖果销售仍十分倚重大卖场业态。尼尔森数据显示，2016年团购带动了年糖的出货增长，但增长主要源于大卖场和便利店，仅大卖场的销售额就占到整个糖果行业的33%。糖果厂商向电商渠道、新零售转型，目前还有很大的空间。
责任编辑：张鑫嘉
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