资料显示，功能性食品在全球食品中已占到10%%—15%%的市场份额，每年增长20%%—30%%，远远超出一般食品年增长2%%的发展速度，预计到2010年将达490亿美元。关注健康的糖果产品大大带动了市场发展，这一市场将在未来4年增长16%%。
关注健康的糖果是一个很宽泛的概念，主要包括“无糖、强化、功能”这三个方面。目前低糖低脂食品是一个流行走向。仅在2007年，国际市场上有1700种低糖或无糖糖果面市。近年来，我国糖果业也开始重视健康糖果的生产。一些知名糖果企业纷纷推出一系列健康糖果品牌。根据中国营养学会全国营养调查数据，2006年，我国糖尿病病人已经突破4000万，并且这个数字还在继续扩大。可以说，这为健康糖果的发展奠定了坚实基础。
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