也可以更换程序模拟人工削的面，一刀厚一刀薄粗细有变化，有棱有角，色泽好、外形似柳叶，中间厚两边薄，口感爽滑 有咬劲，有韧性，口感大大优于市面上销售的削面机。
它不仅可以按预先编排的程序去完成 标准化的削面工作，还可以临时接受人工指令改变工作状态;是人工智能技术应用于餐饮领域的重大突破 ，其主要特征如下：
1、外体大部分采用不锈钢材料依照人体外形模压成型，内置动力装置和传动控制装置;操作系统采用微电脑处理系统，精确可靠，安全又稳定。
2、采用优质电器配件，优化电路设计。
3、整体重量仅50公斤左右;外形尺寸为550×00×00mm。
4、耗电省，10小时耗电不超过3度;功率300W，电压220V。
5、工作效率高，相对人工技师而言不存在疲劳和受情绪波动而影响工作效率的情况。且无需聘用人工技师所支付的工资、吃住及福利等一切用工成本。真可谓一次投资，永久受益!
6、削出的面状如柳叶，长短厚薄均匀可调，口感筋道，这一点是人工技师难以实现的。
7、故障率低，随机附带备用易损件。
8、操作使用方法简单。
9、刀削面机器人的外形可穿不同服装方便用户选择。
10、提供和面、卤等各种您需要的配方。
