详细说明
空气成分对冷库储存的影响[标题]
空气成份对冷库贮存的影响
空气成份是影响呼吸作用的另外一个重要环境因素。空气中常含氧为21%，2氧化碳在0.3%以下。当环境中氧下降至5%以下时，蔬菜的呼吸强度会明显的下降，但氧过于低，又会促使缺氧呼吸，这类临界氧的浓度在不同蔬菜中其实不相同。提高空气中2氧化碳的浓度，一样也能下降呼吸强度，但是2氧化碳浓度太高，又会使蔬菜中毒。不过，氧和2氧化碳之间还存在着拮抗作用。1方面，2氧化碳的毒害可以因提高氧的浓度而有所减轻，另外一方面。较高的2氧化碳浓度和较高的氧的浓度相互配合，仍能抑制呼吸作用。
呼吸跃变：
未成熟的番茄呼吸较低，但在接近成熟时。呼吸上升，,并且到达1个最大值以后又减少，这类现象很早就被科学家注意，称为呼吸跃变。
呼吸跃变和乙烯有很密切的关系。在跃变上升期前后，乙烯急剧的增加。如果在未成熟番茄中用乙烯处理，呼吸很快升高到达跃变期的高峰，番茄很快成熟，因此用乙烯可以催熟番茄。与此相反。在储存中采取1系列的措施，如低温、低氧、高2氧化碳，则能抑制乙烯的产生，抑制番茄的后熟。
在蔬菜储藏库内，经常使用毛发湿度计和干湿泡温度计来测定空气相对湿度。在同1温度下相对湿度越大，空气的湿度饱和差越小，空气含水量越高，明显蔬菜蒸腾且就越小。所以在蔬菜储藏库内，1般都要求有较高的相对湿度。在同1相对湿度下，温度越高，空气的饱和湿度数值越高，饱和差越大，这时候的蔬菜蒸腾强度比较大，失重也大。所以，要求蔬菜储藏库应保持较低温度。
浩爽制冷作为冷库行业的知名品牌，1直专注于制冷领域。凭仗在制冷领域的专业水平和成熟技术，在行业迅速突起。希望与业界各方1起努力，为中国的冷库行业发展做出贡献。
本文首发www.kvjv.com,原创软文如需转载，请注明出处。
浩爽上海 总部
地 址：上海市松江区沪松公路2028号
电 话：18916487579 / 18916487579
传 真：18916487579
Email：chinakvjv@163.com蔬菜冷库安装_低温冷库设计
