详细说明
蔬菜在冷库中怎么储存[标题]
蔬菜在冷库中怎样贮存
果蔬保鲜冷库质量是不是可靠，主要冷库板的保温,控制系统,制冷机组及库内蒸发器性能所决定，可靠的制冷机组及库内蒸发器既能满足冷库制冷量和冷库冷藏要求，又节省能源,下降故障率。
蔬菜在冷库中怎样贮存呢？
1、蔬菜如何在冷库中储存：
1、高级花果类、根茎类和叶类蔬菜，必须先用诺福杀菌保鲜剂按1：100⑴：600的比例先处理，然后尽快进入冷藏库进行保鲜储存。如：西兰花、西芹、紫甘兰、苦瓜、山药等等。
2、产生热量较大的蔬菜必须先把诺福杀菌保鲜剂按1：400的比例进行冰水处理，先将水槽盛0℃诺福杀菌保鲜的冰水后，再将蔬菜全部浸入该冰水中，使其蔬菜降温到7~8℃，然后取出沥干水分，再进入蔬菜冷库保存。如：玉米、毛豆、4季豆、无茎豆、藤菜等。对来货箱有冰瓶的，为了避免冰瓶温度太低（太低也会致使商品冻伤），应收货后及时将箱内商品取出，在箱底部内平铺1层7⑻CM冰块，用纸板与冰层隔离后，在上面逐1放入商品，再在商品上用纸板或放1层报纸，最后再放1层冰块。如：豇豆、苦瓜、云南无茎豆、云南4季豆等。
3、部份蔬菜冷害临界温度表：
4、叶类菜收货后，必须及时喷洒诺福杀菌保鲜剂的冰水后再进入蔬菜冷库保存。
5、经处理后的蔬菜，进入蔬菜冷库必须保鲜袋包装防腐止水分蒸发。
6、其它蔬菜：将台面整理干净后，把来货倒出散放，进行敞开透风寄存，并进行喷洒诺福杀菌保鲜剂的冰水或加盖已降温处理的盖布进行降温处理，并在过夜时段每小时喷洒1次冰水降温保鲜。如：青椒、茄子、葱蒜苗、西红柿（未熟）、土豆、竽头、南瓜、冬瓜、甘蓍、牛蒡等。
7、鲜度管理应注意事项：
（1）叶菜类要直立收藏。
（2）有切口的蔬菜，切口应朝下。
（3）避免冷风直吹蔬菜，否则蔬菜容易失去水份而枯萎。
（4）在商品上覆盖吸水性好的麻制厚布，亦可以使用温报纸进行遮盖
以上浩爽制冷小编为您介绍了这么多，不知道您了解多少，如果您还有其他疑问欢迎致电浩爽制冷18916487579！浩爽制冷作为冷库行业的知名品牌，1直专注于制冷领域。凭仗在制冷领域的专业水平和成熟技术，在行业迅速突起。希望与业界各方1起努力，为中国的冷库行业发展做出贡献。
本文首发www.kvjv.com,原创软文如需转载，请注明出处。
浩爽上海 总部
地 址：上海市松江区沪松公路2028号
电 话：18916487579 / 18916487579
传 真：18916487579
Email：chinakvjv@163.com蔬菜冷库安装_保鲜冷库设计
