- 品牌/厂家：其他
- 品种：其他
- 安全性：无公害蔬菜
- 等级：一级
- 笋长：20cm
笋之所以享有“蔬菜之王”的美称，是因为芦笋比一般水果和蔬菜含有的氨基酸、蛋白质和维生素都要丰富，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒芦、钼、铬、锰等，他们具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，对预防和治疗高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等具有很强的抑制作用和药理效应，因此长期食用芦笋有益脾胃，对人体许多疾病有很好的治疗效果。 胡婷婷17305306250 VX17305306250
芦笋属百合科，多年生宿根植物。芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等，另外芦笋中含有特有的天门冬酰胺，及多种甾体皂甙物质，所以芦笋的食用部位是茎，是春季自地下茎抽出的，茎嫩肥大，顶芽圆，鳞片紧密，出土前采收的色白柔嫩，称为白芦笋;幼茎见光后呈绿色，称为绿芦笋。白芦笋多制罐头，绿芦笋供鲜食，质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口。烹调时切成薄片，炒、煮、炖、凉拌均可。 芦笋的嫩茎形似芦苇的嫩芽和竹笋，故中国已有很多人习惯将石刁柏称为芦笋。芦笋枝叶呈须状，因此又有“龙须菜”、“猪尾巴”、“蚂蚁杆”、“狼尾巴根”之称
芦笋适于富含有机质的砂壤土，在土壤疏松、土层深厚、保肥保水、透气性良好的肥沃土壤上，生长良好。芦笋能耐轻度盐碱，但土壤含盐量超过0.2%时，植株发育受到明显影响，吸收根萎缩，茎叶细弱，逐渐枯死。芦笋对土壤酸碱度的适应性较强，凡pH为5.5～7.8之间的土壤均可栽培；而以pH6～6.7最为适宜。 [2] 水分芦笋蒸腾量小，根系发达，比较耐旱。但在采笋期过于干旱，必然导致嫩茎细弱，生长芽回缩，严重减产。芦笋极不耐涝，积水会导致根腐而死亡。故栽植地块应高燥，雨季注意排水。
